夢與幻的地圖

店名： 串鳥炭火直燒
電話： 02-2731-3686
地址： 台北市市民大道四段136-1號
用餐時間：2013/9
價格：180-400/人
拍攝相機：Sony Nex 6 , SEL24F18ZA
個人評價：喜歡

之前來這邊，對串鳥最大的印象，是有些特別菜色的好吃居酒屋，而且是晚上營業

不過友人告知，現在中午也有午餐，就趕緊來試試

菜單承繼晚上的風格，價格不貴，不過午餐以各類生魚丼與丼飯/定食為主 ( 註, 鯖魚鹽燒應為240 , 這張是未更正版 )

少了串燒之類的菜色

●毛豆( NTD  20 )

●生魚片丼 ( NTD 180 )

生魚片丼的內容要看當天狀況，會有些許改變，這天的是 海鱺、鮭魚、海鱸魚、鮪魚以及鮭魚卵

以180元來說，搭配這種魚料的份量，非常划算。

類似的魚，加上一兩片海膽，就有人要賣到300以上了，或者把份量縮成1/2碗，讓你一定吃不飽 ( 笑 )

又或者，也送你顆蛋黃，可以蓋魚的味道

生魚片丼還附上味增湯與小菜

●鮭魚親子丼 (NTD 280 )

稍為貴一點的丼飯，不過鮭魚的油花與厚度都很不錯，搭配份量多的鮭魚卵，吃起來非常過癮

這天的鮭魚不錯，油脂夠

個人吃鮭魚喜歡這種油厚一點的，吃來特別鮮美夠味。鮭魚卵配飯則很對味

這邊的生魚丼飯，用的是醋飯，但醋調的比較淡，好處是比較符合台灣人口味，也不必為了搞成熱飯，得在魚生與飯中間墊上一大堆材料來避免魚的味道走掉

小菜算健康爽口，個人蠻喜歡這種夾著些柴魚片的青菜

味增湯則十分美味，剛開始以為是好多豆腐的味增湯

但喝來頗有魚肉的鮮美

夾起豆腐一看，是大塊的魚肉。這味增湯就很有誠意了，很多店，不管海景多澎湃，這種搭配的味增湯用的是魚的比較差的部位，帶骨也是正常

串鳥的味增湯內的魚肉多又部位好，吃起來十分過癮

●照燒雞肉丼　（NTD 180 )

香味十足的一道 ( 嗯啊，這道並不附醬油啦，也沒有湯與小菜 )

單點的飯，擺這樣拍比較好看

照燒雞肉，雞肉份量很多，這天是剛開始賣，受材料限制所以是雞腿肉塊，之後會是一整隻的照燒雞腿

雞肉烤的焦香，醬汁味道不錯，不會像某些照燒醬味道太重。

底下的白飯則浸到了很多的照燒醬汁，非常好吃 ( 這個就不可能用醋飯 )

●醬燒帶骨牛小排丼 (NTD 280 )

玩開了，就比照剛才一樣有『追加布景』

吃這種帶骨牛小排，最怕整隻都很難咬

不過這裡的作的不錯，僅帶骨的周邊比較有咬勁

烤的很不錯

●日本鯖魚鹽燒　( NTD 240 )

以前不太吃鯖魚，友人點的時候往往就只是吃個一兩口沾個光，當時的感覺就肉質還不錯的魚種

後來因為沒事每年就愛跑去宜蘭參加南方澳的鯖魚節，吃那邊一片30 ( 後來漲價了 ) 的烤鯖魚

也愛上了此味。

看到烤的酥脆的魚差點想裝到油紙袋裡開始一口一口配著飲料像雞排吃 ( 南方澳的鯖魚節的烤鯖魚是這樣裝的 )

這裡用的是比較貴的日本鯖魚

●總評

很不錯的午餐，特別是生魚片丼與照燒雞肉丼，在價格與口感上都很不錯

值得一試

鮭魚親子丼，喜歡鮭魚者可以一試，這邊的魚料有一定水準

帶骨牛小排，個人還是比較喜歡叫來單吃，搭配成丼飯稍嫌不習慣。

還有好幾種丼飯，還沒試到，下次應該會看看三色丼