夢與幻的地圖

 
店名：燃 MOE 炭火燒肉
電話：02-2731-1750
地址：台北市光復南路116巷24號1樓
用餐日期： 2012/4
價格：700~1000 /人
拍攝相機：Olympus XZ-1
個人評價：嘴巴饞時....會來，價格略高





從第一次來這邊開始，大概保持半年到一年不等的時間會來這間店一試
通常，是需要定位的。不過今天不需定位，看來很多店家還是受到影響

也因此，該店不售美牛，所有美牛相關的菜單不能點...





●日式沙拉

每次來都會點，並不特別好吃
但是有點這個才容易去油解膩

●黃金雞腿肉


雞肉還算ok 
不算特別的口味
但對於填飽肚子很有幫助




●霜降豬肉

有點類似其他店松阪豬肉的肉品

重點是要烤到翻轉焦黃
稍焦一點會更脆更美味


這天的霜降豬肉烤的還可以


●豬頰肉



感覺上不太特別

●石鍋拌飯

因為個人興趣請他們把豆芽分開放


石鍋拌飯本身還ok , 鍋巴弄的好就很多
缺點是口味太重
吃了這個就完全無法感受到其他的肉味了
故比較適合單吃



  
今天的牛肉共點了三種，翼板，牛肋條，橫隔膜


●翼板肉

油花不錯

這一天沒點牛排比較可惜
肉質不錯，軟嫩好吃
不過沒有以前吃過的驚豔
感覺比起過去略有一點下滑  

 
●牛肋條

油比較多一點
然後烤起來還蠻香的

這種因為比較厚得烤久一點。裡面才會全熟


外表看來有點過熟
其實內部還是很嫩的

這天的牛肋條則是比以前好

●橫隔膜

也就是牛的肝連肉

這肉有咬勁，肉質可口
是每次來這邊都會想吃的口味
不過這天醃的似乎有點鹹...
 
 

●總評

還是很棒的餐廳
不知為何用餐的人變少很多
食物有一定水準
但好像比以前略感沒有驚豔的感覺

因為預算的關係不能常來
但希望下次會更好..