夢與幻的地圖

曾經有朋友問我能不能介紹個好吃又裝璜好看適合約會的餐廳
給他一堆建議後, 他吞吞吐吐的說, 可是他交往中的對方比較沒那麼愛西餐或壽司
好吧, 那再想想

雖然現在已經不必擔心他約會的餐廳 ( 喜酒都吃完了)

但飯BAR就是這樣一間時尚又好吃的中式餐點

飯BAR位於內湖路一段巷弄內, 從捷運西湖站走出來不遠就會到
這裡午餐可是大熱門, 因為上班的人多, 但好吃的餐廳晚上也是很紅

這一帶的店面幾乎都是挑高式, 比較沒壓迫感
很多店家也會用上很多漂亮的燈飾
座位也寬敞大方, 像這類六人式的座位就很符合公司同事一起吃飯的需求

木質地板與同樣木質椅子都很合我意, 感覺頗有質感

這些盤子上都是名人簽名喔, 像這天有位名記者也簽了XD

除了一樓外, 二樓也有很大的空間
更適合多人聚餐

這種卡式座位有點讓人懷念起50-60年代的西餐廳, 一樓也有這種座位, 不過就是雙人座了

當然, 中餐廳還是會有圓桌, 方便大家吃合菜
我們這天也是吃多人的合菜

●菜單


菜名都很有創意, 價格也很合適
如果是簡單吃吃, 點個兩道菜配上飯也就很夠了
還有好吃的甜點呢

多人的話有合菜套餐
一般套餐客飯大概平均價錢在500以內
一起吃也沒負擔
想更好一點就是桌菜
就奢華一些, 但料也會更好

我們這天是吃宴席桌菜 10人的餐,  這套餐9800 元, 一個人也980 而已就吃的超好了
適合家族聚餐或是公司慶功

●手作絲路四冷拼

吃宴席菜當然一開始先來個冷盤
一般江浙菜很愛用海蜇皮
這邊更有創意一些
是瓜條蟲草花蜇頭

這裡面最特別的食材是蟲草花, 這是一種真菌, 以一些懶人的講法就是某種菇類(大笑)
蟲草花的成分與冬蟲夏草或蛹蟲草接近, 頗營養的
口味也不錯, 比起單調的海蜇皮, 這是蠻有創意的一道

這就是港式臘腸與肝腸了
大家年節常送的禮物(笑)
這邊的品質不錯
依慣例我較愛肝腸的濃郁口感

鹹豬肉搭配蒜苗吃很不錯
油脂的部份也處理的好
不會硬

這玉米雞也好吃, 與一般冷盤會見的鹹水雞類不同, 底下還搭配了湯汁
雞肉吃來軟嫩多汁, 很香
若是直接拿它作個客飯應該也是很棒的

●色拉果律裹著蝦

菜名有點奇妙
不過看到這個時我還真有點錯亂是在早午餐店吃木盆沙拉呢
蝦子夠大又好吃, 沙拉菜葉的醬汁也拌著很勻
也是單吃都很棒的菜

●XO 醬爆皇雞片

XO醬, 有人說它是萬醬之王
我個人也覺得很喜愛
蝦米與干貝的香氣搭配微微辣味
就是好吃
這邊的XO醬是自製的, 雞片軟嫩, 配上白果
炒的不錯

●鹹光餅搭東坡肉

這裡可說算是聚中菜各家之精華
前面幾道菜與江浙菜沾不上邊
這邊卻來了一個東坡肉

東坡肉
凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火侯足時他自美。
這個大家都很熟了
這邊的東坡肉都選約一斤重的
不會過大, 才能入味
肉的比例也要好
看其側面的花紋就覺好吃

吃的時候當然不可能就直接來啃
會由外場幫忙剪開

變成一個個小方塊後

搭配鹹光餅吃
這樣可中和單吃肉的油膩感(雖然我一點都不在意)
也很夠味
這邊的東坡肉比較不太用大量的冰糖, 反而用了雞腳凍與豬皮增加其膠質感
很不錯的想法

●珍珠南洋叼砂鍋

吃完了江浙菜的東坡肉後, 接下來立刻來個南洋風味
用咖哩與椰奶煮成的美味鍋
蝦子好吃
豆腐更是一定要試
湯頭爽口又開胃

●老醃剁椒蒸皇斑

一般剁椒魚很少用石班
這邊用了肥厚鮮嫩的石斑魚, 而且是整隻
泡椒、剁椒相當夠味
算是湘菜的又一個變體
個人蠻喜歡的


●上湯煨浸娃菜兒

燉的很棒的雞湯來搭娃娃菜
這也太高檔了, 雞湯本身下了不少功夫,  火侯夠
讓這菜非常好吃

大家忍耐了一下就是為了這張照片(笑)
拍好後就開吃了

●山藥蛤蠣燉雞湯

再來個好湯
這一瞬間我又誤以為我走進養生餐廳了
煮的很棒的雞湯配上山藥, 再加上蛤蜊與雞肉
真是超補的啦

最近有不知不覺會流鼻血的毛病
不敢喝太多
但這很棒

●金沙壁咚豬骨兒

名字很炫, 裝的器皿很酷的金沙排骨
不過味道也是超高分的
作的很棒的金沙(鹹蛋黃泥),味道厚重但不油膩
搭配很棒的排骨
一塊接一塊一直吃
直到發現自己吃太多旁邊人開始翻白眼為止XD

如果自己來吃也是大推薦點的菜


●菇菇包仔包


香菇?
不對, 這是包子
裡面有好吃的豆沙餡!!
算是蠻吸睛的甜點

●椰奶紅豆湯

這個超棒
算結合了南洋風與紅豆湯?
甜度剛好
順口, 很棒的ending

●很多飲料們

這邊也有很多時尚創意飲料
光看就覺得超美的
天氣很熱
一定要來一杯試試


●總評

超棒的一餐
桌菜裡集合了各地菜式的精華
搭配起來還很棒
口味也好
聚餐的超棒選項

●店家資訊

飯BAR內湖店
地址：台北市內湖路一段360巷2號
電話：02-27995199
營業時間：11:30~14:30‧17:30~21:30
粉絲頁：https://www.facebook.com/funbar27995199/?fref=ts