夢與幻的地圖

就, 涮涮鍋這玩意是在小時候開始興起的
那時候開始就很喜歡了

然後工作了一整天有時晚下班就很想要吃火鍋
那一般的涮涮鍋店, 都很早打烊啊

所以友人告訴我有這間營夜到深夜時段的涮涮鍋真是太合我意了

這間位於市民大道四段( 敦化北與市民大道交叉口附近) 的籐集涮涮鍋可是營業時間：晚上18:00至凌晨3:00
這樣就算加班到很晚也可以輕鬆吃火鍋!!

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店內走木質風格, 蠻清爽的
桌子除了常見的四到六人桌外

也有給單人的長桌 ( 晚上一個人來吃宵夜方便)

提供的肉品頗不錯, 除了Prime 級牛肉外, 也有丹麥豬, 以及匈牙利綿羊豬等等
海鮮類也是一應俱全

這是飲料

我們喝的是可樂( 反正我都喝這個) 和烏龍茶

醬料部份是店家主動提供的
以日式蘿蔔泥沾醬為主
需要辣椒什麼的可以再和店家要

●菜盤

還是老生常談, 菜盤對火鍋店很重要
洗的乾淨, 菜新鮮沒有水傷
料夠多, 都很重要
這邊的很棒

●湯頭

用好的北海道羅臼昆布作的一般湯頭以及很好喝的胡椒湯頭, 都很棒
我個人大概建議吃法是, 肉用胡椒湯煮, 海鮮用昆布湯頭煮
與食材最搭

●基隆手工魚餃 ( NTD 50)

高檔涮涮鍋與一般涮涮鍋的差別
就是同樣是加點一盤魚餃
你得到的是大賣場三盒特價不知多少錢的特價冷凍品, 或是基隆三記手工魚餃
這個我超愛吃!!

●美國Prime 級肩小排10 Oz (NTD 480 )

一上來就覺得太讚了
就是要這樣的好吃牛肉
油花足
切的也厚

每片肉也完整, 吃起來就好吃了 ( 拍照需求, 其實這肉後來還是進了胡椒湯頭)

好的肉就很標準的吃法
拿來作台南牛肉湯泡著吃

更好的是這裡有很棒的胡椒湯

趁湯頭滾的正熱的時候用熱湯淋上去
肉比涮的要更軟嫩更鮮甜, 然後湯頭也會超好喝


●店家手工獅子頭 (NTD 150 )

這個也不錯, 獅子頭屬於較軟嫩那種
放胡椒湯煮正適合

●季節海鮮鍋( NTD 780 )

很華麗的海鮮盤
有超大顆的干貝
新鮮的蛤蜊
蝦子從最大的蝦到一般蝦共有七隻

魚肉方面也好
鯛魚與多利魚份量都很多, 還有好吃的中卷


●開幕活動: 按讚打卡贈送活鮑魚或海鮮三寶或肉品乙份

因為兩個人吃, 所以得到兩顆活跳跳的新鮮鮑魚
煮起來當然是相當好吃了, 更重要的是, 這不用錢, 是打卡按讚送的
除了鮑魚外也可以選海鮮三寶或肉!!

●冰淇淋

比起一般是用挖的但多少有點衛生疑慮
這邊直接給你一盒冰淇淋
而且是超老牌的小美冰淇淋喔
香草口味

更經典的巧克力口味


●店家資料

籐集 Shabu Shabu
地址：台北市市民大道四段87號
電話：02-2711-1131

粉絲團: https://www.facebook.com/%E7%B1%90%E9%9B%86shabu-shabu-1433125463470065/