夢與幻的地圖

CÉ LA VI Taipei，台北高空酒吧，位於微風南山48樓

俯看101 與台北的美味餐廳/酒吧，商業午餐超值划算

這裡營業項目從中午到深夜，白天是美味的餐廳，下午提供下午茶(CÉ LA VI Taipei下午茶)。晚餐也超豐盛，深夜則是微風南山酒吧
菜單可以參考『CÉ LA VI Taipei菜單』

CÉ LA VI Taipei價格則是從午餐1300、下午茶1980 ( 雙人)、晚餐2300~2800 ( 均需加10%服務費)

 

這天從101站走過來，到微風南山。記得要往有星空塔這一邊喔



接下來要搭電梯，記得是『48樓』，我就傻傻坐到46樓，等了下一班電梯多花了3分鐘，差點遲到

●CÉ LA VI Taipei│環境

這就是午間套餐區了，CÉ LA VI Taipei設計相當特別，把用餐區與下午茶區還有酒吧區分開，空間好，氣氛好



從窗外看的101，這天天氣不太好，多雲。



下午茶區的沙發



這是酒吧區。晚上來這喝一杯的人就可以看到很美的夜景了

●CÉ LA VI Taipei│菜單

這天吃的是1300+10% 的午間套餐，一共是五道菜的餐點，如果要約會，訂這邊絕對是最佳選項

CÉ LA VI Taiepi ，台北最佳的約會選擇

●CÉ LA VI Taipei│水

礦泉水或氣泡水，每人100，可以加水

●CÉ LA VI Taipei│BREAD & HOME MADE BUTTER 麵包&手工奶油

如果你是吃正餐的話，那麼麵包越好吃就越是讓你主菜吃不下去的陷阱，不過這是五道菜的午間套餐
這樣好吃的麵包吃一個是剛好
麵包很貼心的用布包好，不會太快冷掉



手做的奶油品質很好，切開麵包抹上一點相當棒
如果你是來約會，吃完麵包後貼心的準備一片濕紙巾讓女伴擦手是最佳服務



朋友說這張照片很好，就放一下





接下來的前菜是要選的，右邊是炙燒紐西蘭國王鮭 墨西哥辣椒泥，番紅花檸檬醬，鮭魚卵，如果加100則是北海道生食干貝佐生蠔 柑橘,西瓜,豆薯莎莎

●CÉ LA VI Taipei│ORA KING SALMON TATAKI Jalapeno Sauce, Saffron Lennon Coulis, Ikura 炙燒紐西蘭國王鮭 墨西哥辣椒泥，番紅花檸檬醬，鮭魚卵

好長的菜名
內容則是台灣人相當喜歡的鮭魚，用了法國鹽之花和七味粉稍稍炙燒後更合胃口，上面一片一片的是現炸的大甲芋頭



綠色的醬汁是用墨西哥辣椒打成搭配鮭魚卵



吃的話外場建議是先吃一片原味的再沾醬汁
完全不同的風味，雖然我個人屬於原味派，但沾醬後真的很厲害

●CÉ LA VI Taipei│HOKKAIDO SCALLOP & OYSTER CEVICHE Citrus, Watermelon & Jicama Salsa 北海道生食干貝佐生蠔 柑橘,西瓜,豆薯莎莎

很漂亮的一道菜，上面用了香菜與香茅再加上水果( 柑橘,西瓜,豆薯)做成的莎莎醬
在干貝中間還夾了生蠔，相當美味的一道菜






接下來第二道菜又是一個選擇
你可以選TAIWANESE TOMATOES & STRACCITELLA CHEESE Smoked Olive Oil, Saffron Lemon Coulis 台灣番茄&新鮮乳酪 煙燻橄欖油,番紅花黃檸檬醬，或者加一百選SPAIN IBERICO TENDERLOIN  Taoyuan Fig, Mizuna Arugula Salad, Cucumber Fennel Sauce 西班牙伊比利豬里肌薄片 桃園大溪無花果，水菜芝麻葉沙拉，小黃瓜茴香醬汁

●CÉ LA VI Taipei│TAIWANESE TOMATOES & STRACCITELLA CHEESE Smoked Olive Oil, Saffron Lemon Coulis 台灣番茄&新鮮乳酪 煙燻橄欖油,番紅花黃檸檬醬

很爽口的一道菜，番茄好吃，底下是起士，搭配番紅花黃檸檬醬，再鋪著些椰絲

●CÉ LA VI Taipei│SPAIN IBERICO TENDERLOIN Taoyuan Fig, Mizuna Arugula Salad, Cucumber Fennel Sauce 西班牙伊比利豬里肌薄片 桃園大溪無花果，水菜芝麻葉沙拉，小黃瓜茴香醬汁

另一道很好的沙拉，葉子底下是桃園大溪的無花果，吃的時候要把醬汁淋上生菜



最底下有西班牙伊比利豬的薄片，與菜葉一起吃相當不錯( 單吃稍稍過鹹)





接下來的湯品二選一是CURRIED CAULIFLOWER VELOUTE , Green Apple, Spiced Chickpeas & Kaffir Lime Oil 咖哩白花菜濃湯，青蘋果丁，雞豆，檸檬葉油或者是HANDMADE CHICKEN MEAT BALL, Taitung Taro Melon, Edible Wild Vegetable, Bonito Soup 手工自製雞肉丸，台東芋頭冬瓜,野菜,日式鰹魚上湯。不需要加100元，兩個湯一清一濃，都很不錯

●CÉ LA VI Taipei│HANDMADE CHICKEN MEAT BALL, Taitung Taro Melon, Edible Wild Vegetable, Bonito Soup 手工自製雞肉丸，台東芋頭冬瓜,野菜,日式鰹魚上湯。

底下是手工自製雞肉丸，台東芋頭冬瓜搭配野菜
滾燙的日式鰹魚上湯由廚師緩緩澆上



帶著點焦香很棒的雞肉丸搭配這湯
太好喝了，喝完差點想問是不是可以再來一碗



雞肉丸也很棒

●CÉ LA VI Taipei│Green Apple, Spiced Chickpeas & Kaffir Lime Oil 咖哩白花菜濃湯、青蘋果丁，雞豆，檸檬葉油

料有炸過的鷹嘴豆、花椰菜、辣的雞豆等等

接下來澆上綠咖哩濃湯，搭配辛香料與香茅，很濃烈的東南亞風味，也可以擠一點旁邊的金桔



味道好，友人蠻喜歡的。



我個人則是較偏愛一點清湯





接下來要吃主餐啦，這隻是Laguiole by FlyingColors Steak Knife
最早開始用到Laguiole 牛排刀是在日本，現在風潮已經燒到台灣，每一間賣牛排的都會想用Laguiole 牛排刀。有些人看的出來門路有些人看不出來
但好切，是絕對重點

FlyingColors 的基本款在amazon 大概35 美金 5 隻
算中等版本，最好的Laguiole牛排刀大概約100歐一隻 (都以基本款計算，不列入那些用牛角還是什麼高級木頭柄的 )

●CÉ LA VI Taipei│GRILLED US PRIME RIBS  Indoriesia Flavor, Grilled Kale, Indonesia Beef Jus 炭烤美國Prime牛小排 印尼風味醬，烤羽衣甘藍，印尼風味肉汁

吃過很多牛排，不過這天這道讓我非常喜歡!! ( ps 這道菜要加300 )
炭烤美國Prime牛小排，很常見。但烤到每片肉都滿滿的炭烤香味，很難。

直接吃第一片，濃濃的炭烤香味、肉質好、熟度正好。軟嫩多汁
第二片沾點鹽，更棒，加點鹽吃讓這肉更美味
第三片沾這印尼風味醬，哇靠，這沙嗲嘛? 太好吃了!!



其實我們還是拍太久，肉稍冷了一點，如果直接現吃會更棒些
光是這道菜我就會來這邊吃了!!



喜歡牛排的人不可錯過的一道菜

●CÉ LA VI Taipei│PAN-FRIED TUSKFISH - LEMON GRASS EMULISION Bell Pepper And Tomato Stewed 一 Romesco Sauce 香煎石咾魚襯香茅乳化泡泡 燉彩椒番茄,堅果辣味醬

石咾魚又稱青衣寒鯛，肉質軟中有勁、口感滑嫩綿密又細緻。有一說是大廚最愛......之前有很厲害的大廚告訴過我，啊是因為它肉很厚刺很少很好料理當然 廚師喜歡啊(笑)
換個角度看一下



很厚的肉

●CÉ LA VI Taipei│YUNNAN CONFIT SPICY GROUPER Crispy Chili Rice Cracker, Chili Sliced, Light Soya Sauce 雲南油封香料石斑魚 辣味脆米片，紅綠辣椒絲，薄口醬汁

石班這樣料理蠻特別的，鋪上的紅綠辣椒給人的感覺是......剁椒魚頭!!再放兩片辣味脆米片，也相當不錯



這是CÉ LA VI Taipei 的大廚
兩位都年輕有為。聽說大廚已經X 歲了，真是嚇死人。他如果把鬍子刮掉我站他旁邊大概可以當他爸

●CÉ LA VI Taipei│CHOICE OF CE LA VI DESSERTS CE LA VI精選甜點, 烏梅泡泡

泡泡是用烏梅汁打的
底下是烏梅冰淇淋，加上蜜餞與水果



微微的酸甜我個人蠻喜歡這一道甜點

●CÉ LA VI Taipei│CHOICE OF CE LA VI DESSERTS CE LA VI精選甜點 馬達加斯加抹茶千層?

由薄脆餅裡面夾抹茶餡加跳跳糖，很特別的一道，旁邊有抹茶冰淇淋

●CÉ LA VI Taipei│總評

極棒的一餐，如果稍稍有點小怨念的話是最好的牛排是要加300的
但這價錢還是很超值，隔了幾天處理完照片我還是會覺得這牛排超棒
很值