一品活蝦，全台最大也是最多口味的活蝦連鎖店，一開始在東區的小攤子，現在已經有很多分店

話說知道一品活蝦是因為一個朋友介紹，然後就一試成主顧，這些年我吃過很多很多次一品活蝦了。
一開始吃它的原因是『便宜』，一品活蝦可以吃半份，然後價錢也比其他家便宜，蝦子又更大隻更好吃
後來就是更喜歡它很多新的口味。

這次吃到它最新開幕的安和店，試到了更多美味的創新口味，讓吃胡椒蝦不再只是宵夜的享受，它更可以是一個大方美味選項很多的宴席!!
 

●一品活蝦 安和店在那裡
 

大家想到信義安和站很容易會往通化街方向走，不過它在另一邊喔，是二號出口，附近是東方工商，在這一帶算稍稍邊角一點，不過這一帶也有許多好吃的。

一品活蝦的LED招牌很明顯，找到它並不難

●一品活蝦 安和店店內裝璜

與我常去的市府店不太一樣，市府店比較像工業風熱炒店，但這間安和店比較像高檔酒吧。一樓是一個U型吧檯，一般來吃會安排在這邊，也有些座位區。在這裡喝杯啤酒感覺超棒的



也有水族箱，蝦子都是活跳跳的，直接從這邊撈出料理


它還有地下一樓，是包廂型式的大桌，可以很多人來這邊聚餐。所以如果大家要吃一桌好的，一品活蝦安和店會是一個很好的選項

●一品活蝦 安和店菜單

除了標準的各式活蝦料理。還有很多的新產品
這方面可以參考友人的連結

●超好吃的各種泰國活蝦料理以及全新創意菜色
 

• 這天吃的

相當豐盛，人多就是可以吃很多東西
 

• 化骨香魚

這道菜剛上來還覺得是不是喜相逢之類，但它更大，魚卵更多更好吃。一般吃香魚通常會對於骨頭感到麻煩(特別是我這種以前被魚刺刺過有心裡陰影的) 不過店家花很多心思處理，要先烤過，再用醬汁處理四個小時以上，可以放心吃，不用怕魚骨
相當美味，創造我對香魚美味的另一種認知

• 綜合滷味拼盤

牛筋與牛肚還有鴨翅。這可以說是相當佐飲料的小菜了，牛筋與牛肚十分入味又軟嫩，比起一些專門做這個的店家更加美味，這是因為一品活蝦的主廚在這方面相當花心思，需要滷四個小時以上，吃來不會太軟爛反而Q彈好吃
這個真的很棒，會想買回家自己平常下麵或看電影吃
 

• 涼拌雞絲

這是道很棒的開胃小菜，一般在活蝦店很少看到，是一品活蝦精心研發的菜色，帶著越南風味的醬汁酸辣爽口，也是酸辣蝦用的醬汁，不會特別酸，反而很開胃，是推薦點的一道
 

• 香煎美牛佐時蔬

ㄟ，一品活蝦安和店的菜色真的有點像餐酒館了，這道是完完全全的美式風味，蔬菜是乾煎後送入烤箱，好吃爽口。牛肉也是不加調料直接煎出香氣後再加點鹽吃。這道真的像是高檔餐廳做出的牛排呢
來這裡點一下吃吃看，會很喜歡的

• XO醬腐皮涼粉

一品活蝦自己研發出來的一道菜，腐皮清爽可口，涼粉也很棒。這道我也蠻喜歡的
 

• 麻油麵線與魚汁麵線

雖然來到一品活蝦，想要的就是吃蝦吃到爽。不過都吃蝦其實之後會餓，所以點一下美味的麻油麵線或魚汁麵線都是很好的選項，這裡的麵線品質相當不錯，帶著淡淡的香氣，味道偏清淡是因為要搭配重口味的活蝦料理，可以用來均衡一下。
當然另一個好處是吃飽了就不會點太多蝦和自己荷包過不去

• 紅麴燒肉

這個酥脆可口。燒肉是精選台灣豬的後腿肉做成，肉質好，口感也比較好。然後再用台灣的紅麴醃漬至少兩天。炸好之後相當香，直接吃很棒，口味重的也可以搭配胡椒鹽來吃
 

• 胡椒蝦

這其實是台灣自創的美食，當初引進泰國蝦來以後雖然它很大隻，但它與一般大家常吃的白蝦或其他蝦來比，它的肉比較沒有味道。也因此才產生了加一點胡椒一起入味的做法，從此才產生台灣超有名的胡椒蝦。
一品活蝦的胡椒蝦入味又好吃，我只要想吃蝦就會跑到一品活蝦來個外帶，又辣又香超好吃，這次聽到解說才知道，一品活蝦的胡椒蝦不只是用上了白胡椒，還有加進許多香料，難怪吃起來就是特別好吃。可以說就是一品活蝦的靈魂了




 

• 酸辣蝦

這道菜在製作時有參考了些東南亞風味，不過比起酸來說，稍稍加入了點台式風格的偏辣口感，這樣吃來就更好吃了。如果喜歡更酸的口感，也有檸檬蝦可以點，是相當受歡迎，特別是女生的喜愛的菜色

• 蒜蓉蒸蝦

一品活蝦自己研發出來的蒜蓉醬，用上好的新鮮蒜頭(這個最近超貴)蒸過之後超香的，也是很受歡迎
這道菜還有個好東西，就是在底下的醬汁，弄一點出來配麵配飯都超鮮美

• 繽紛莓果優格蝦

第一次看到的料理，算夏天非常爽口，女孩子會很愛的蝦料理，蝦子要水煮後冰鎮，然後加入五六種水果後再淋上優格醬，酸酸甜甜，也難怪女孩最愛了。視覺上也相當好看。
 

• 古香腐乳蝦(小)

很特別的料理，豆腐乳醬是精選了三四種不同的口味做成，相當夠味，蝦子好吃，然後還可以用台灣的小饅頭沾著吃，炸過的饅頭配這個醬相當棒。也是新創的美味料理

• 一品胡椒大骨湯

這可以說是這天最驚豔的一道( 因為胡椒蝦、酸辣蝦我以前就吃過了，我至少十幾訪一品活蝦) 這湯可以說相當好，湯頭相當濃郁，是使用台灣豬的豬大骨與軟骨熬煮四五小時才出一桶高湯，再搭配美味的胡椒，可以說一喝成主顧，只要人多一點就一定要點這 個湯，大家幾乎把整鍋喝乾。湯頭再煮過蛤蜊後可以說超鮮美
實在是太好喝了!!

●總評

以往我到一品活蝦都只是吃兩三道蝦配個麵線就收工。不過這次真的吃到好多很有印象的新式創意料理。已經可以說它就是一個頂級的超美味宴席，有機會一定要來安和店吃看看
你會吃到完全不同的風味