夢與幻的地圖

店名：慶祥樓北方館
地址：台北縣板橋市中正路106號
電話：02-29665068
用餐時間： 2011/4

這次感謝許多朋友捧場
上次到慶祥樓是它還在台北信義路上的時候
搬家後如何就真的不知

●招待小菜

應是豬耳朵一類

●老皮嫩肉

和以前在台北時一樣風味的菜
這道其實是芙蓉豆腐把皮炸過上桌
所以其實與肉無關

●炒水芹

還蠻特別的一種蔬菜

●酸菜白肉鍋(小)

這次的湯底比起以前吃要酸一些
鍋裡的料還不錯

●金沙地瓜



很多食記大推的菜
我個人認為....普通
這也是少數未被吃完的菜之一

●烤鴨




這裡的烤鴨會讓我比較想吃的原因是
它比較不油
然後也不至於像某些200元半隻的烤鴨如果不油的話就變柴

而且刀工比起北京的全聚德好..( 好吧，要贏那北京的太容易了，因為他們實在太糟)
這也是慶祥樓搬家後口味相同的一品







●烤馬頭魚



還可以。雖然老闆一直強調他們使用玫瑰鹽很特別
不過說穿了這其實很像是日式的鹽烤方式的結果

魚還算嫩

●金沙蝦



過去很好吃，本次失敗的一品
蝦子是普通
但不知為何，本次的蛋黃不太有味道

這其實該是用鹹蛋黃裹上蝦子來作的菜
但蛋黃不行就沒辦法了

●拔絲地瓜


還蠻一般的
本希望吃到拔絲蘋果
沒有變成這個就頗為可惜

●總評

總覺得它搬到板橋後
部份菜還保持水準
部份則比較不行了

略為可惜。
但鴨還是頗值一吃