夢與幻的地圖

 

店名： 四海一家
電話： 02-2767-2407
地址：台北市八德路4段36巷16號
用餐時間：2012/1
價格：500-600/人
拍攝相機：  Olympus XZ-1
個人評價： 會考慮再來
 




 
●拌羊肚絲

我算很少吃這類的
不過作的很好
有其他的食記說是這間店的招牌
 
●涼拌海蜇

這個就不太好了
海蜇不好做
覺得作的很普通沒特色
 
●紹興雞柳
 
不知為何叫『紹興』
總之是沒吃到紹興酒味
雞柳普通，但搭配的芋頭不錯

●鹽酥鮮貝

炸四季豆加帆立貝
帆立貝被炸的很酥
還蠻不錯的

我喜歡的一道菜

●蔥油餅

非常好的蔥油餅
酥脆好吃


●雙菇四絲

香菇與金針菇...
其他說有四絲沒吃出來

●脆皮豆腐

豆腐夾上肉鬆，黃瓜，火腿等物變成有點像三明治
這是邊點菜邊用手機查別人食記的收獲


●蒜泥大蝦

對剖開的大蝦
特色是蝦真的還蠻大隻的
算新鮮
底下墊的豆腐是精華

●大燴什錦

中卷，海參
菇類與花椰菜
海參就一般般，不過最近海產類都貴...

●珍珠丸子


看到它有點錯扼
然後立刻決定....不吃它
還有一堆菜，吃這個會飽的一定會吃不下其他美食

●北平烤鴨
 
烤鴨，非常特別
一來是它顯然不是最近流行的宜蘭櫻桃鴨
或者，因為我辨識能力很差，是比較瘦巴巴的櫻桃鴨(笑)

比較乾一點，但我較愛這種口味
而皮的部份更特別
不是那種很酥脆的口感
有點類似.....廣式燒臘店?
但還不錯




●清蒸鮮魚

因為吃完鴨就沒剩多少戰力
最後沒吃這道魚

●九轉肥腸

肥腸處理的相當好
然後煮的也很入味

本次很特別好吃的一道菜



●酸菜白肉鍋

料很好的一道鍋，而湯頭也很棒
酸但酸的恰當
很喜歡
但吃到這邊已經吃不下了

●炸紅豆麻糬



很棒的甜點
不過懷疑應該叫炸紅豆湯圓才對


 

●水果
柳丁一盤



●總評

很不錯的一間
之前有次其他人聚會，因家中有事錯過
這次來吃果然很棒