夢與幻的地圖

咖啡店

理所當然是喝咖啡的地方吧，這幾年會多了一些輕食如沙拉啦，早午餐啦之類的，或者有人也一起賣點冰品
但是找朋友去咖啡店吃道地的港式料理?

會不會有點奇怪?

去之前，我也覺得奇怪，但去之後，這疑慮就消失了，徠一咖啡親切好客的老闆，告訴你，在這裡就是有超好料的道地好菜等你來!!

這間店位於國泰醫院後面，靠安和路的附近

小小的店面在這一級戰區其實並不明顯，我也是用Google Map 找了好一陣子才順利找到門口

好運抽到了窩客島的卷^^

菜單在門口就寫的一清二楚

店內裝璜簡單明亮，給人很舒服的感覺

老闆本人除了廚藝精湛之外，同時也是攝影大師級的人物

店內所有照片除了少數幾張外，都出自於他自己拍攝而成，請不要誤會那是什麼買來的海報之類

這張大橫幅照片也是老闆拍的......這照片有多好不太好形容，就講一講照片左下角的字 NOCT E58.....齁齁齁......

有在玩Leica 或老鏡的人就知道是怎樣回事了.....

老闆的珍藏也非常驚人，喜歡相機的，不只是來這邊吃美食，光看這些收藏就會心癢癢...

孤陋寡聞的我先是看到這隻......leica 500mm f/8 mr-telyt-r

這個我就只在別人的Blog 中看過，這是Leica R系列唯一的一隻反射鏡，由Minolta 代工，第一次看到
和老闆聊了一下，只得到他淡淡的說，這是他櫃子裡最普通的一隻...... ( 當然 後來往下看就看到Leica noct F1.0 和 F0.95 這兩隻銘鏡.... )

不過鏡頭與相機不能再講下去了，不然這篇就不是食記了 (  笑 )
喜歡Leica 和攝影的人，有空來找老闆聊一聊，絕對不虛此行

菜單的第一頁，也是老闆堅持大家要先看一看的

不是看右邊的茶餐，是左邊老闆寫的香港的飲食文化

閱畢，對香港飲食會更加瞭解 ( ps : 右邊的b 套餐我還是很想吃，之後會來吃看看 XD )

菜單本身也是藝術品，後面的底圖都是老闆拍的照片...

●是日老火湯

老火湯? 這不就是一般的店裡常看到的玉米煮清湯嘛? 很平常嘛?!

才不是這樣而已，它裡面用了水梨，玉米，甘蔗，紅白蘿蔔

剛喝下去會有一點微鹹的感覺，然後就是一股清甜，不知是不是搭配了甘蔗與水梨之功
要對這湯下一個評價的話，香港人就是會煲湯啊....

●蠔油西生菜

只在香港吃過這東西，但當時感覺很普通

理由是不過就蠔油淋在生菜上嘛......而且那次的感覺是蠔油非常死鹹

這次可不一樣，一吃進口，雖然蠔油口味還是很鹹，但卻很難形容，要說的話就是香氣，還有『鮮』！！

搭配上西生菜本來的甜味，不知不覺我這個很愛吃肉的人就一口一口一直吃下去，直到最下面那片因為忘了把蠔油弄勻，沒有什麼蠔油了，才停下來

這道菜的秘招，老闆娘也不吝告知

不僅是要買李錦記，還要選『舊莊』的蠔油

●大澳海鮮炒飯 ( NTD 260 )

最近大家都要用大貝殼來裝炒飯(笑)
看到『大澳』一詞，一時還誤會成『澳洲』? 香港美食很多，也混進去澳洲風味嘛? 但沒聽過澳洲有什麼與炒飯相關的食物啊.....

其實這是指香港大澳島，它在大嶼山的西北部。那為何叫大澳海鮮炒飯呢，主要是其中的一個特別原料『瀨尿蝦乾』

這可是超特別的食材，瀨尿蝦殼很硬，這種東西全賴當地漁民純手工一片一片把蝦殼弄掉，再曬製成乾

除此之外還用高檔的干貝乾貨與蝦仁炒成

炒飯微鹹，口味對台灣人略重一點，但鹹香夠味，海味十足。蝦乾和鮮蝦各有不同口感，建議可以一口是吃蝦仁，另一口吃吃瀨尿蝦乾作為比較
海味滿點的一道炒飯

雖然有點鹹，但一口一口會讓人吃到停不下來，要不是食量不大，這碗飯我一個人應該可以解決

●海鮮兩面黃 ( NTD 240 )

兩面黃，有兩種作法，同樣名字但是兩種幾乎完全不同的東西
這裡的兩面黃是潮州菜的作法

麵條酥脆好吃，吃起來有如在吃餅乾一樣，然後配料也頗不錯，兩隻大蝦，然後切過的中捲片，搭配淡菜
中間還用了蘆筍與玉米筍

可以直接一整片拿起來吃

它的麵條也很特別，一問果然又是只有香港買的到的東西.....

●清湯蘿蔔牛腩麵 （隱藏菜色, 菜單裡沒有, 要問老闆 )

其實前面已經快吃到撐死了，然後老闆神秘兮兮說要給我們吃『特別的』。
這道上來還一直提九記.......當然很快想起來，香港有名的九記牛腩

把麵翻一翻，底下就全是蘿蔔與牛腩

麵條也是用前面講的，蝦子麵，偏細

湯的話，最上一層是油，要小心避開。不要以為麵沒在冒煙就以為不燙，實際上是因為那層油隔住熱氣之故
小心避開油後，湯入口頗燙，但湯頭極佳，牛肉的鮮甜都在湯裡。這湯是老闆用牛骨慢慢熬成，同時也有蘿蔔的甘甜

不過現在並非蘿蔔的時節，故蘿蔔微苦的味道也完全保留在湯頭內

牛腩則煮的很嫩

蘿蔔也好

就這樣結束了?

老闆還沒放過我們

●黃金一口松坂牛 ( NTD 800 , 隱藏菜色 , 菜單裡沒有 )

在還沒上之前就聞到煎牛肉的香氣
果然......

煎的焦香的牛肉加上黃芥末醬
很特別的組合，每塊牛肉已切好成小丁，方便一口一個

肉質還不錯，不過稍為多筋了一些

可能與選擇部位也有點關係

●經典黑牛 ( NTD  150 )

本來要喝港式茶餐廳標準招牌飲料『凍檸七』 ( 冰的檸檬七喜 )

不過老闆娘說，那個自己也可以喝，來喝喝『黑牛』

抱著搞不懂以及期待的心情，就試試了

『黑牛』者，朱古力雪糕 ( 巧克力冰淇淋 ) + 可口可樂

是香港才有的一種飲料

感覺嘛，就還蠻甜的
愛喝可樂的應該要試試

●失傳古早茶煲奶茶 (NTD 160 )

很費工的一道茶

是用鮮奶( 林鳳營 ) 然後慢慢加熱，用四個茶包慢慢泡出這一杯
也就是說它是........加了茶味的鮮奶

奶味很夠 ( 友人評語, 但換我大笑，那根本就是牛奶啊，奶味不夠就太可怕了 ) 

●總評

很棒的一間店，不太像咖啡廳，如果叫茶餐廳更符合它賣的品項
但氣氛很好，喜歡攝影的人也一定要試的地方

食物好吃，但非常的『香港味』，要看你吃不吃的習慣而定

●店家資訊

徠一咖啡

台北市大安區仁愛路四段300巷26弄31號

02-2706-1008

●最後再補上一堆相機照 XD