夢與幻的地圖

 
年輕的時候蠻愛吃燒肉的 ( 是的, 我現在已經是不年輕的中年大叔)
大約十幾年以前, 台北的燒肉價位大致分成 299-399 吃到飽, 499-699吃到飽, 更高階的單點式燒肉店

現在, 最一般的燒肉吃到飽也要499-599 , 中間吃到飽的燒肉店原則上不存在
高階的單點燒肉肉質更好了一些, 但價位也很驚人

不過這次因緣際會, 發現了這間好店, 火之舞


門口就擺著和牛旗, 會讓人懷疑這真的是吃到飽嘛? XD


入口處的這個碳爐, 是老闆表示, 燒肉就是要碳烤好吃
這點我非常認同, 瓦斯爐的多少還是少了一點味道

現場也有生日活動, 如果生日來這邊慶生應該會是很好的選項

價位的話頗有性別歧視(笑)男的要比女生貴100 這樣對嘛?
很多女生都很能吃的說
就像我認識食量最好的就是一個很瘦的女生

不過看菜單就知種類很多

這邊比較特別的是, 現在很多燒肉店都改下抽式的抽油煙機
像這樣還堅持上抽式的很少見



●招牌和風沙拉

雖然是大口吃肉, 但蔬菜也不能少
要健康一點嘛, 這邊的和風沙拉新鮮好吃, 而且除了它之外還有其他四種可以選
女孩子會很喜歡的選項

●極黑豬頸肉

很費工的組合成花朵的形狀
不過賣相就看來更好了, 切的厚度不錯, 加上用炭火烤, 很容易就可以烤到很焦香
我個人喜歡烤到焦脆才會更好吃


●特選極黑霜降牛,頂級雪花牛,骰子牛

很華麗的超高檔牛肉拼盤
肉品都是使用Prime 級美牛
一個肉好不好, 看油花可知一半
所以光看照片就知道這肉超棒的, 一般的吃到飽店是吃不到這種牛肉

這個霜降牛我很喜歡, 肉夠厚, 也有足夠的油花
烤好後可以直接享受它的美味, 頂多烤的時候沾點鹽即可

烤起來很香




骰子牛的品質也很好, 有先加上些胡椒
油花多所以吃起來也頗嫩

這雪花牛就要很小心了
小心的原因是你看它油那麼多, 很容易發爐

很容易就變成這樣
碰到這狀況就要快點移開烤盤

我們不斷的愚蠢一直發爐到外場看不下去
給我們一個冰塊

不過加冰塊烤果然就比較不會發爐了(笑)

●和牛


你看看這油花, 光看就覺得好吃
烤好前的一刻......
很棒吧

不過下一秒就因為油花太多發爐啦....( 那時還沒得到冰塊)
烤這個真的要很小心很小心
建議放在烤網邊緣, 不要讓油滴太多到爐子裡造成發爐


●酒蒸蛤蜊

很意外的, 總算不是拿到蛤蜊湯了(大笑)
不過水還是加了多一點
蛤蜊新鮮好吃

●羔羊肩排

肉質好的羊肉, 烤好後很好吃, 也是不太會失敗的烤物

●蔥鹽牛舌

肉的品質也是非常好
加點鹽蔥一起烤非常好吃, 也可以試試看單烤

●紅白味增土雞肉

因為前面烤牛肉一直失敗
烤烤雞肉
這邊的雞肉也很好吃
(有注意到烤盤上有加冰塊? XD )

●綜合野菜

蔬菜類也用的料不錯, 玉米或帶殼玉米筍都好吃

這是醬料, 但其實直到最後我們只用了鹽來烤

●奶油起司芋頭 

覺得必點的一道, 烤過後的芋頭好吃的不得了
加上很厚的起司, 肥美的選項

●白玉紅豆抹茶冰淇淋

吃一吃就沒力了
人老果然不中用
不過這冰淇淋好吃, 底下的紅豆與麻糬也作的不錯
不太像一般吃到飽店會出現的美味甜點

●北海道巧克力融漿

除了冰淇淋外, 是一個巧克力熔岩蛋糕
巧克力選用苦甜的
味道更好


●總評

可以說算是發現了新天地
如果想要好好的吃個燒肉
這裡應該是非常好的選擇

肉質好, 價位也合宜
整體菜色水準好!!



●店家資料

 
火之舞 蓁品燒 
電話:02-87737899
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄7號
營業時間:17:00 ~ 00:00

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