夢與幻的地圖

滷味這種食物對我來說就是偶而不會想吃太多太肥滿的食物
但可以挑選一些想吃的, 味道又好的小菜組合
就是最佳選項了, 吃的很輕爽又不會太撐, 又好吃爽口

這天要介紹這間中庸之道-滷食本鋪

是個好吃又不錯的小店
目前營業時間是週二到週五 只營業晚上18:00 - 21:00
週六日則是12:00 - 21:00
平日中午可以預約, 預約電話是0918 357 355

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店的位子在中山國小站旁, 走出來往林森北路看到寶雅生活館旁邊的巷子
店面不大, 所以以預約為主

平常會有簡單的組合餐
價錢都相當便宜, 也很受旁邊的青年旅館的老外們歡迎


店裡座位不多大概就六七個人就會客滿, 所以也有很多人是來買外賣的

這些外賣滷味都真空包裝, 買回家只要隔水加熱或是微波就可以吃

不過有很妙的特別商品喔, 只可惜這些都沒作多少, 以後如果有推出再看看能否買到

這是單點菜單, 因為當天沒想吃太多就簡單點一下


這天吃的, 毛豆,  滷雞腿, 百頁豆腐, 香菇貢丸, 玉米筍

現場會有提供些小磨坊的調味料可以自己加
我個人的看法是, 直接吃就很夠味了
老闆的概念是用特別的滷汁直接滷, 只要是食材就可以滷看看

但選的食材好, 滷汁也不用老滷汁, 一次對決, 但味道就真的不錯

回到食物

玉米筍因為是滷的, 完全入味, 這不簡單
口味也更好些

百頁豆腐也是, 整個味道進去, 滷汁微鹹但不會膩
搭配飲料會吃很爽

貢丸口感不錯,  滷的關係稍鹹
直接吃配飲料好, 也可以買一包回去用來煮麵, 味道也夠

這雞腿好吃了, 油香軟嫩, 也是因為太入味本身味道就很夠
不需要加其他調味料
我很喜歡

毛豆比起油炒的要好吃

吃到這邊和老闆聊聊
老闆非常重視好食材以及好味道
在工具上也很講究

這就是很不錯的真空包裝機, 所以買回去的滷味在包裝上也很安全

老闆大力推薦, 所以再吃一個烏龍麵

這是醬拌烏龍麵
烏龍麵用的是讚歧烏龍麵, 本身品質不錯

上面的肉醬才是重點

這是老闆的特調, 有點像台式肉醬又有點像義式蕃茄肉醬
味道極佳, 但如果想說弄罐肉醬直接模仿是沒辦法作出它的味道的
麵香醬好, 吃了還想再吃


●總評
很喜歡的小吃, 滷味好吃
會一口接一口

●店家資訊

中庸之道-滷食本鋪
地址：台北市中山區林森北路487號之210室
電話：02-7708-3724
粉絲團：『中庸之道-滷食本鋪』
官網：『中庸之道-滷食本鋪』
樂天購物：http://www.rakuten.com.tw/shop/minann10/