夢與幻的地圖

台灣人畢竟還是米食民族, 吃飯, 特別是好吃的米飯
對於很多人來說很重要的
那麼一間以好的米飯為主軸, 各種好吃丼飯的店家自然很受歡迎

這天吃的是GOHAN 御飯食事処, 「愛評體驗團特別邀約體驗活動」
那就來試試這間在延吉街的排隊店

 快來加入「台灣旅食」line生活圈，掌握台灣美麗好食光

  

這張是吃完時拍的
現實是我在進去之前其實還排了不少人

環境裝璜的相當漂亮


現場有陳列這個清健米
GOHAN 御飯食事処,每個月會選出不同的米飯
但以這個月來看
都是以這個清健米當主體搭配其他的米類

環境頗不錯, 舒適且寬敞, 以木質質感的設計也給人很舒適的感覺



外場服務相當認真, 問問題也都能回答, 整體規劃訓練的不錯
餐具是要自助的
它躲在以柱子偽裝的架子裡

這邊大多數的餐點是定食組合
有個有趣的說明叫一家六口......害我想到某網路小說寫的什麼一家子都要整整齊齊......
基本上就是一個主餐搭配配菜的組合

可以參考菜單

每人低消是200


米飯與湯可以續


小菜選項也蠻多的



●紫蘇蝦餅與海味牡蠣酥


炸牡蠣在偏日式餐點裡很常見了
不過這個紫蘇蝦餅倒是沒見過

蝦餅本身是由一大片大葉(紫蘇) 上面盛著打成漿的蝦泥, 再裹上麵衣酥炸
吃的到蝦肉的口感, 不過稍嫌油了一點(個人感覺)

話說不知為何很多人都會覺得台灣與日本的炸物還是有一點差距
這點頗為遺憾

酥炸牡蠣酥
在盤子上的醬汁是給搭配的高麗菜絲用的
另有番茄醬給牡蠣用

與蝦餅不同, 這邊是加了麵包粉炸, 牡蠣的個頭頗大

也是炸的稍油些
但牡蠣本身就好吃


●野菜嫩雞燉煮

很日式的一道
為何這樣說
只有日本人非常喜歡把酥酥脆脆的東西再弄上醬汁(笑)
好吧
這會有爭議
鍋巴蝦仁也是類似的產品

這道是把雞腿排煎的非常酥脆, 然後加入野菜燉煮裡
還是有保持雞皮的脆度

米飯是剛才在門口看到的清健米包裝加台梗九號搭配而成
外場會問你是要白飯還糙米
我個人還是偏愛白飯

飯是可以續的
搭配的味增湯也可續, 這湯就普通些, 但天氣冷有美味的熱湯就是好

這天的配菜
這是花菜兩色大組合 XD

煮的還不錯的南瓜加上柴魚

香菇配上些金針菇
這幾道視覺效果都蠻不錯

所以一家六口就整整齊齊了(誤)

●GOHAN家燉牛肉

以番茄加洋蔥調味搭配上超級大條的牛肋條
視覺效果很猛

這個角度再看一次, 以牛肉的份量來說可謂無敵
但它單吃有點乾
所以吃之前請先多沾一下底下的醬

至於水與火的平衡是什麼
不太清楚
可能指的是火喉吧(大概)

害我想起漫畫《風之谷》土鬼族僧官常愛講的台詞


這邊搭配的就選糙米
也是用清健米搭配胚芽米組成


●總評

與許多日式定食很像的店家
不過米飯煮的不錯( 這點令人滿意)
環境與氣氛不差

●店家資訊