熊賀串燒，位於蘆洲忠孝路，捷運三民高中站一號出口走出來3-4分鐘不遠處的美味平價居酒屋，蘆洲人晚上吃吃喝喝的好所在

熊賀串燒居酒屋

地址：新北市蘆洲區忠孝路31號

電話： 02 2288 9179

營業時間： 18:00–01:00

FB : https://www.facebook.com/Bearinhere/

➘熊賀串燒居酒屋│店內座位

蠻不錯的空間設計，給人歡樂又輕鬆的感覺，桌距也沒有因為生意好就弄到不好走，有聚餐用的多人桌子，也有一排在師傅前的單人板前位，可以愉快用餐的環境

牆上的哥吉拉海報，最近美國又要上映新版了呢，底下是台灣對清酒入門最熟悉的獺祭瓶子，這酒前幾年蠻特別，現在已經很紅到大家都知道了

每到日系餐點的餐廳，我最關心的就是店內黑板上的特別限定餐點
這天竟然還有日本和牛喔，想要打打牙祭的會是個好選項

其他各種肉品也很多選項 , Prime 牛小排，沙朗牛排或伊比利豬都很誘人

酒類選項不少，也有簡單的汽水可以喝

➘熊賀串燒居酒屋│菜單

低消是一人300，整體的價格算平價，很多兩串串燒組合算下來單串是50元，十分划算，其他餐點的價格也都不貴。也有很多主食類，可以輕鬆填飽肚子。這點設計很好。台灣人與日本人在串燒居酒屋的用餐習慣不太一樣，在日本比較偏多是吃串燒喝點飲料，而台灣則有點偏愛在這種店裡直接吃飽，就算再便宜都吃串燒在結帳時也會很可怕的，因此多一點飯或是麵是會吃的飽又不會太貴

店內也有提供沙瓦，酒精度淡，是簡單喝喝的好選項

➘熊賀串燒居酒屋│明太子炙燒鮭魚握壽司/焦糖炙燒鮭魚握壽司

鮭魚應該是台灣人最喜歡的生魚片種類沒有之一，再搭配炙燒，就算不太吃生魚的人也都可以接受，選用的鮭魚油脂很多，炙燒後油香逼人，搭配明太子醬或焦糖都蠻不錯的，很受歡迎一下就被吃光了

➘熊賀串燒居酒屋│串燒蔬菜組合│烤杏鮑菇/青椒/洋蔥/絲瓜

居酒屋內的食物以肉類為主，所以點個蔬菜來平衡一下避免過於油膩也蠻常見的，杏鮑菇這幾年很受歡迎應該大家都有，切成塊狀串燒也不錯，雖然我還是有點懷念以前最早吃那種整根拿來烤的(笑) 但那個在吃的時候太危險( 會被高溫的湯汁燙傷 ) ，青椒則是燒烤時很多人的最愛。烤洋蔥倒是很少見，搭配醬料一起烤後比較不會那麼嗆辣，也不像烹煮後過軟，蠻有趣的口感。絲瓜倒是很少見到 ( 可能與我很少點蔬菜有關 ) ，近期多數是吃烤櫛瓜，也是個解膩的方法

➘熊賀串燒居酒屋│烤鮭魚飯糰

橢圓形像球一樣的大飯糰，加上醬汁與美乃滋烤過，頂上還鋪著一片炙燒鮭魚，再擺上滿滿的蝦卵，看起來就相當厲害，飯糰內還有再夾一層鮭魚，料用的好，吃起來也不錯

➘熊賀串燒居酒屋│鹽烤透抽

肉很厚的透抽，咬起來口感好，沾點椒鹽會是很配酒的下酒菜

➘熊賀串燒居酒屋│熊賀炸雞

份量很大的炸雞，每一塊的大小都蠻大的，炸衣與一般常見的龍田日式炸雞有點不太一樣，偏酥脆一點，有一點點像一些脆皮炸雞的炸衣但又有點不同。雞肉也蠻多汁的。

➘熊賀串燒居酒屋│照燒雞翅

雞翅也是搭配飲料的好夥伴，有朋友就相當喜愛，不管是各種雞翅做法，只要晚上吃居酒屋或美式餐廳就一定要吃雞翅
這邊一份有六隻

➘熊賀串燒居酒屋│水蜜桃沙瓦/彈珠汽水沙瓦/膠原蛋白白葡萄沙瓦

甜甜很好喝的沙瓦，酒味稍淡。其實我個人對這類飲料的要求就是盡可能好喝，而不喜歡喝到一些很重酒精味的感覺，還不錯

➘熊賀串燒居酒屋│日式豬肉炒麵

如前所述，我覺得台灣居酒屋裡面還是要準備主食，大家點菜也該點這類的，不然不是吃完覺得很空虛沒吃飽 ( 台灣人拿居酒屋當正餐吃的) 就是點太多串燒帳單嚇死人最後心情不好

這炒麵很香蠻誘人，因為灑上了大量的柴魚，上來頗有所謂的柴魚在跳舞的感覺，上面加了美乃滋和海苔粉

➘熊賀串燒居酒屋│培根捲干貝

很久以前只要去居酒屋就很愛點的菜，我喜歡培根那股油香焦脆，也愛大干貝那咬下去的美味口感，兩個搭在一起更是好

➘熊賀串燒居酒屋│美國Prime 牛小排

這道菜在視覺效果上真是無敵啊，先給我們看還沒烤的生肉，就很誘人了
搭配的的是柚子胡椒，蒜片，胡椒。這邊要特別提一下柚子胡椒這種日本人專有的調味料，大家會以為就是柚子味的胡椒，其實不是，它比較偏向『辣椒』，但整體辣味很低，帶著一點點有點微酸的柚子味，是我很喜歡的醬料

然後還不要急，沒人要你吃生肉，會由專人現場燒烤

烤好的成品

我覺得略油的牛小排這樣烤過配點柚子胡椒超棒，不過肉稍微薄一點，讓肉味稍少有點小可惜