店名: 橋頭麻辣鍋
地址: 台北市大安區敦化南路一段157號2樓
電話: 02-2777-5608
價格: 700-1200 /人
營業時間:17:30–03:00
用餐時間:2019/9
拍攝相機:Sony RX100M4
個人評價:會再來

 
 


 



這是知道很久的麻辣鍋
一直沒有機會過來吃,這天拜年輕廚師協會會長揪團,才來試試
話說要找到這間店得留意一下,很容易走過頭



走到二樓後才找到它。鐵門感覺和一般民宅是一樣的



店裡就蠻簡單的火鍋店,比照起目前一些新的時尚火鍋店,這裡可謂是簡單樸素,不過東西好吃就好


●橋頭麻辣鍋│菜單




以火鍋來說它確實價錢略高一點,但貴不貴端看你怎樣點,如果肉點很多自然就貴了

●橋頭麻辣鍋│凍飲高粱酒





認識的一位廚師和我講,麻辣鍋就是要配凍飲高粱
所以橋頭麻辣鍋直接就準備好了凍飲機器
-21度夠凍了吧(笑)




有些人覺得橋頭麻辣鍋夠辣不需要醬料
不過你知道嘛,這邊的沙茶醬超好的,不吃可惜。弄顆蛋黃配上沙茶醬,這樣的組合太棒了



●橋頭麻辣鍋│湯頭




麻辣加上皮蛋豆腐香菜,這組合好
豆腐大家都愛,再點一份

●橋頭麻辣鍋│木耳




很好的料,不過我個人不太愛木耳,沒有到不吃但不喜歡

●橋頭麻辣鍋│另一位友人帶的酒




這位朋友是酒商,然後他帶了兩隻都是很入門的,還有另一隻moscato 沒拍

●橋頭麻辣鍋│老油條與香菇




後者不論,前者是麻辣鍋必備,敢吃辣的不吃這個就可惜了

●橋頭麻辣鍋│陳皮牛肉丸





只吃到一顆,不過蠻喜歡

●橋頭麻辣鍋│各種餃類




品質都還蠻不錯的

●橋頭麻辣鍋│金牌雲吞




有人說一定要點。我個人吃了也覺得很不錯
唯一的缺點大概就......有點容易撐

●橋頭麻辣鍋│霜匠牛肉與豬肉



這邊的肉品都很棒,厚度夠,份量也大份,雖然牛肉550 有點貴......
但難得來吃一次,值得


●橋頭麻辣鍋│野生活九孔鮑




高檔食材

 

●橋頭麻辣鍋│凍豆腐




這個搭配麻辣鍋也很好吃

●橋頭麻辣鍋│純手工腐皮




這個好吃,一定要點
配上麻辣湯頭煮過好棒

●橋頭麻辣鍋│港式生麵




香港常見的麵條
我是看別人的格子說必吃
實際上吃吃覺得就還好

●橋頭麻辣鍋│高麗菜與絲瓜與杏鮑菇




這兩個就正常,品質不錯
有人說絲瓜該試麻辣,我覺得怪怪的



菇類就兩種湯頭都很不錯

●橋頭麻辣鍋│鯛魚片與鎖管




品質都好,喜歡海鮮可以一試。不過我個人吃麻辣鍋偏愛肉品

●橋頭麻辣鍋│總評


很棒的老店,味道果然好,沙茶醬也好
除了價格稍高外,我個人還蠻喜歡的


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