火鍋殿，位於忠孝敦化站，東區的吃到飽火鍋。兩斤重的卜卜鍋超誘人，海鮮與肉品也好，超值又美味

Item: 火鍋殿
Rating: 5
Author: savvik123

火鍋殿

地址：台北市敦化南路一段160巷24-1號（捷運忠孝敦化站）
電話：(02)2778-8227
營業時間：12:00-24:00

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吃到飽火鍋很多，但吃多了總覺得無趣，很少有吃到飽的店有著好湯頭好食材的，當然我們也知道，一分錢一分貨，如果價錢不貴，要求超過成本的東西是不合理的。但就有店家讓人感到他們的用心。比如說推出很厲害的卜卜鍋。

什麼是卜卜鍋呢? 這詞我是在友人的blog 上看到的，看她在澳門吃卜卜蜆，後來大概這一兩年開始台灣也有引進，這東西據說是廣東順德在吃的，原始版本單就字義上是用蜆，但看一些食譜似乎是用『白貝』，但到了台灣就通通變成蛤蜊啦，滿滿一鍋的蛤蜊，湯頭超鮮美

而我們這天在火鍋殿正要吃這好厲害的湯頭，而且這是間吃到飽的店!!

●火鍋殿│環境

店裡不會很大，但走道很寬敞，有兩鍋的桌也有一鍋適合雙人的桌子
蔬菜與火鍋料是自助式的，醬料區頗為整潔，還有很特別的滷肉飯
飲料是汽水類喝到飽，其他需要費用，不是汽水機

冰淇淋是自助的

●火鍋殿│菜單

分為549 / 649 /849 三個價位
隨著價位上升會有更多好物
549 算經濟型吃吃，但要吃的好一點我個人推薦649
這價位就有和牛雪花與美國翼板牛，還有肥豬蝦
當然其實都來吃了，沒差多少849 真是超齊全

啤酒也是無限暢飲

餐點

●火鍋殿│湯頭，卜卜鍋

首先要先挑湯頭
這裡一共有牛奶鍋｜麻辣鍋｜辣奶鍋｜雞白鍋｜卜卜鍋｜豆漿養生鍋

卜卜鍋是需要獨立點的，其它可以做鴛鴦鍋

麻辣鍋或卜卜鍋我們都覺得相當棒
當然還是建議吃卜卜鍋，這個好吃

蔬菜與火鍋料是自助

先料理卜卜鍋，大顆的蛤蜊看來就超誘人，首先蒜頭、辣椒和蔥花拌炒一下，接下來把蛤蜊放進去，再倒入高湯，接下來就是蛤蜊煮開的卜卜卜卜聲了

煮開可以發現這不止是單純的蛤蜊，紅肉的是赤嘴貝
蛤蜊好吃，湯也相當鮮美，我個人推薦用這個來煮蝦子，更棒

接下來就是超豪邁的肉盤
牛肉部份選了牛五花｜安格斯牛｜牛瘦肉｜牛雪花｜極黑牛，這些份量都是四人份的。但這裡是吃到飽
別擔心，想多吃一點就多點就好
牛肉部份我個人覺得牛五花與安格斯都不錯，極黑也好
搭配卜卜鍋湯頭煮更棒

，
其他肉類也選了伊比利豬｜松阪豬｜豬培根｜雞肉｜櫻桃鴨

較推薦的是伊比利豬與櫻桃鴨。這些肉在一般涮涮鍋店點一下就好幾百塊了
但這邊是可以吃到超爽的

●火鍋殿│海鮮

海鮮的話也相當厲害
戰車龍蝦｜青蟹螫足｜天使紅蝦｜香蕉蝦｜草蝦｜鯛魚｜鱸魚｜巴沙魚｜
魚皮｜鮑魚｜干貝｜帆立貝｜花枝｜鮑魚片｜河豚｜扇貝

戰車蝦相當好吃，之前有陣子根本買不到，又吃到相當開心，而且在這邊是吃到飽!! 鮑魚好吃，三種蝦子都很棒，還有很特別的是河豚肉，請放心這邊的完全安全，不會中毒(笑)
還有干貝可是超大顆!!

吃完後的重點是雜炊
這天用的是卜卜鍋湯頭
然後準備好了白飯、蔥花、海苔、野菇和生雞蛋
煮成雜炊後只能說太鮮美了
畢竟這鍋湯頭煮了一大堆海鮮

雜炊一定要試