楊排骨酥麵，西門町知名中南部口味排骨酥，吃麵吃飯都很棒

 
這天因為剛好到西門町這邊就來這裡吃個飯
小時候非常喜歡排骨酥湯或排骨酥粿條，這是因為小時候住在永和，頂溪站後面的菜市場是家母經常帶著我去買菜吃早餐
當時很愛排骨酥湯加一個筒仔米糕，認為是至高無上享受，特別是加一點辣醬在米糕上

那間店之前還在但後來品質一直下滑就是，這天想起那味道，隨手一google，ㄟ，西門町也有賣排骨酥的，就來吃看看

●楊排骨酥麵│環境

比較不一樣的是這邊沒有筒仔米糕 XD
大家都是來吃排骨酥麵之類
這是小菜櫃子

我喜歡有這種櫃子的，感覺比較衛生



店內有電視，不過最近都是病毒新聞讓人開心不起來



桌上的辣椒很棒，標榜使用橄欖油

●楊排骨酥麵│菜單/價格 

最貴的是85元，魯肉飯30。感覺都很好吃
想試試魯肉飯，最後就選了排骨湯與魯肉飯
菜單上還有排骨酥泡飯，不過考慮了一下還是想吃魯肉，飯吃不完一樣可以泡到湯裡

●楊排骨酥麵│餐點，魯肉飯/油豆腐/排骨酥湯

• 魯肉飯

之前看別人拍的，好像很普通
不過現在來吃感覺不賴，魯肉的量很多，有辣蘿蔔
魯肉是肥瘦大概 2:1 的比例
還蠻好吃的，但吃多會有點因為油多有點嘴裡黏黏的，喝個湯正好

• 油豆腐

油豆腐很大顆，不是那種快變成臭豆腐把皮炸酥那種
搭配油膏不錯吃

• 排骨酥湯

排骨酥看別人說是先醃過再炸最後煮在湯裡，加上蘿蔔，湯頭很好喝
後來我有試著拿去泡點飯，也很棒



與以前吃過的排骨酥湯不一樣，這裡的排骨選的部位不同，沒有硬骨頭，都是帶軟骨的排骨，肉的部份相當好吃
軟骨部位佔的蠻多。然後吃不吃軟骨就看個人喜好，



蘿蔔煮到入味但還不會爛到失去形狀，吸滿湯汁的它非常好吃

●楊排骨酥麵│總評

價錢不貴，東西好吃。喜歡軟骨與排骨酥肉的口感的人一定要來試試
湯頭也好。
 爬文說魯肉飯一般但我覺得還不錯