Angel 5 Pizzeria，永康街超人氣美味正統拿坡里披薩，窰烤超美味的道地義大利口味，台北披薩的好選項!!

談到披薩，台灣人的記憶大概就是那兩間最常出現在路上外送的美式披薩，而且對於披薩的概念就只是美式披薩，最好就是上面鋪滿各種食材
然後口味與美國人相當相似，會喜歡夏威夷披薩，或者因為我們是海島國家喜歡海鮮披薩

實際上真正的義大利披薩並不是如此，而披薩在義大利的南北也衍生出不同口味。所謂的『拿坡里披薩』並不是被炸雞耽誤的那間店，而是歷史上披薩的發源地，位 於義大利南部的拿坡里。在這邊的披薩，用的餅皮比較厚，不是我們在一些咖啡輕食餐廳吃那種像脆餅的披薩，而是用好麵粉，橄欖油等做出美味的餅皮，光是進口 的麵粉就佔成本的一大部份。這種餅皮略厚，強調口感的Q彈，要用義大利進口麵粉才做的出來，邊緣會因為窰烤的關係產生有點像『虎班』或『豹紋』的焦痕

話說我看過最愚蠢的Google評論就是抱怨人家披薩邊的焦痕是『燒焦』了......這種程度大概等於抱怨7分熟牛排還沒『煮熟』，日本拉麵偏硬口感叫『不會煮麵』
如果想要吃異國食物，基本的常識還是要有的

●Angel 5 Pizzeria│永康街的新興明星店，超道地披薩

永康街東門站這一帶算是很多美食臥虎藏龍之處，雖然很多人知道的是這邊幾間米其林餐廳，或者有名的永康芒果冰
不過由於觀光客多，這裡一直有很多很多的美味餐廳

Angel 5 Pizzeria就位於鼎泰豐旁的巷子，很漂亮的霓紅燈招牌是找到它的主要方式

由於它不在永康街主幹道上，要花點時間找它
不過好處也是這邊人比較少
在目前大家都擔心疫情的時候，反而更安心一點

●Angel 5 Pizzeria│談一談Pizza

在介紹店面前，還是想談一下披薩。
披薩出現在古希臘時代，起源地就是義大利南部的拿坡里

到了羅馬時代，已經變成很多人吃的食物
然後現代披薩真正的起源，來自於16世紀大航海時代後，義大利人看到了與披薩天作之合的『番茄』
是的，就是番茄

最簡單的披薩就是拿坡里這種厚片，強調麵皮要好吃，然後最簡單的版本是『瑪格利特』與『水手』兩種披薩
這兩種的材料都最簡單，但也最考驗廚師的功力。那種會以為餅皮焦掉的傻瓜真不要和我說你懂吃披薩

之前去日本，無論是在沖繩、東京都試過極佳的披薩。日本人對這方面很懂。我個人希望更多美味又好吃的披薩店可以在台灣吃到

●Angel 5 Pizzeria│文青風很適合好好吃飯的環境設計

走進Angel 5
首先就是有菜單的結帳櫃台
一樓除了是廚房重地外
有設計這樣的小圓桌與凳子
是個吃披薩聊天的好地方




這裡是Pizza 用的麵粉，純義大利進口
超級貴
這麵粉的牌子也是這間店店名的起源之一
然後番茄也用的是義大利進口的番茄罐頭

就是要給你最純粹的義大利拿坡里披薩!!



超級貴的烤爐，這爐可以很好的控制爐溫
做出品質一致的披薩
店內另一特點是空調做的很好
不會因有爐子影響店內空氣



飲料機



二樓又是完全不同的環境
白黑相間的簡單裝璜

女生會很愛



餐具與水自取

●Angel 5 Pizzeria│菜單

披薩一般都相當便宜，最特別的是與店名相同的Angel 5
其他價位也很划算
比起一般這類的披薩店要划算
此外汽水可以加50元無限暢飲

當然，這裡還是有義大利人會翻臉的夏威夷披薩 XD

除此之外，有很少見到的Calzone，又稱為卡爾佐內的它，其實就是用一般披薩皮
做成像餃子一樣，但這餃子可大了 XD

●Angel 5 Pizzeria│美味的披薩與Calzone 們

• 沙拉

很健康的東西，這一杯味道不錯，用來去油解膩正好
建議吃的時候要點來吃的蔬菜

• Angel 5披薩

進口的高檔芝麻葉、核桃、義大利風乾火腿、新鮮無花果、莫茲瑞拉起司和藍紋起司........其實看到藍紋起司時心中有點擔心
不過吃起來是極棒的，滿滿的起司
餅皮也好，整體味道搭配的也棒
此外這披薩我很建議加這個披薩最重要的『辣油』
原本就很好吃，加一點辣油後可說畫龍點睛，更棒了!!

• 佛倫提娜披薩

fiorentina pizza，如果有常吃一些比較專門的拿坡里披薩店
這道菜應該是在台灣最受歡迎的之一
大概是因為上面的太陽蛋吧
新鮮菠菜、培根、莫札瑞拉、帕達諾起司與初榨橄欖油
加起來就是好吃



不知為何，總覺得菠菜與肉類的組合很好，搭起來就是好吃，再配上個半熟蛋就更棒了

• 瑪格麗特披薩

瑪格麗特披薩（Margherita），可以說是拿坡里披薩的代表菜
前面有說過，一些很厲害的披薩店，店裡就只有瑪格麗特披薩與水手披薩
如果要定義它，那就是披薩界的蛋炒飯。





材料內容也很簡單，莫札瑞拉起司、蘿勒、番茄醬三元素，據說其得名就是瑪格莉特王妃，而她覺得這三色剛好就是義大利國旗......
為什麼說是披薩界的蛋炒飯呢
因為它材料簡單，可以說誰都會做，就是拼師傅手藝



而Angel 5 的瑪格莉特披薩相當不錯，建議如果一個人吃，也可以就點個這披薩，搭配個汽水，就是一頓美好的晚餐
很久以前我第一次在義式餐廳見到老外，就是一瓶紅酒配上一個披薩就當晚餐

當時還覺得很奇怪，現在才知道這種吃法在老外是很正常的

• 經典義大利半月形派

藍紋起司、緹魚、鄉村火腿、莫札瑞拉、綜合菇、義大利風乾火腿等料
雖然店裡直接叫它『派』，但英文卻說的很清楚，這是Calzone
又稱為卡爾佐內
一般來說有很多種做法
常見的是對折弄成像個水餃

這邊則比較費工弄成像牛角狀



裡面是滿滿的起司與餡料
與一般披薩吃起來在餅皮上口感不太一樣
蠻特別的

• 巧克力派

甜點披薩已經在台灣出現很久了，並不少見
但甜點的Calzone 就比較少
冰淇淋直接是對面母店的8% Ice 支援，
餅皮好吃，還有顆漂亮草莓
加上起司，很特別的口感

●Angel 5 Pizzeria│總評

很棒的一間店，其實就是來這邊，幾個人分享一下披薩
或甚至一個人來，喝點飲料，配塊披薩，享受美食與人生
想要體驗道地拿坡里披薩，那麼就是這裡了!!