漁當家食堂，捷運石牌站旁美味日料，平價無菜單料理以及午間套餐超美味

這是友人家裡附近的名店。去了之後的感想就是，台北是有幾間店真的認真是賣好吃的東西給客人。這間店就是其中之一。師傅很年輕，對魚的掌握度很不錯，然後 用很平價的價格把自己的創意與手藝招待給來這裡用餐的客人。如果要說有點缺點的話，大概就對我這個住木柵的，石牌是有一點點小遠。

●漁當家在那裡

位於石牌站附近的漁當家食堂，其實離這邊晚上超熱鬧的石牌商圈很近，附近超多美食
從一號出口走過來大概5分鐘
還不到石牌那條最有名的小吃街，先轉進來就是
木質的店面看來超棒

●漁當家用餐環境

這裡是開放式廚房。店面主要的座位就是板前
木質的環境看來整潔大方



而且可以直接看到師傅在你面前做菜
所有料理過程你看的到
也保證你吃的安心



看師傅在那仔細切魚也是一種享受。不過缺點是覺得啊別人的也很好吃
那麼是不是可以也付錢吃一點呢

●漁當家價位

我個人覺得海鮮海鮮，重點在『鮮』，而師傅每天去漁市挑選的魚，是最棒的
所以店家寫的當日海鮮我都會考慮吃

這邊的主打是無菜單海鮮套餐，價格是600/1200/1800 三種價位
吃的會超划算

如果不想吃那麼好，也有平價的商業午餐 一份 280
吃個好魚。

●超值的280 商業午餐，午餐吃個好魚

本日的商業午餐一共有

時蔬沙拉佐鳳梨水蜜桃沙拉醬
酥炸小黑鱈魚
手工黑豆豆花
味噌湯

• 時蔬沙拉佐鳳梨水蜜桃沙拉醬

很爽口的沙拉，醬汁很棒，相當開胃
台灣人吃什麼都喜歡餐桌上一定要有個菜
那麼這沙拉會是很棒的選項

• 酥炸小黑鱈魚

這就是前面照片上師傅裹上粉要炸的魚。以前見過朋友在美國超市拍的黑鱈，是很大條的魚
這應該可能種類有點不同
相當好吃的魚，一份有兩條，



骨頭還好，主要是大骨，我很怕細刺，但這魚還好
魚肉非常細嫩，帶點油，相當好吃
這一份套餐吃兩條魚
會相當飽



搭配的醃蘿蔔也極佳



味噌湯




米飯是用好的台東長濱有機米煮成
以前我覺得米飯只有煮的好壞之差，不過後來發現用不同的米也會有不同結果
這不是一般店家隨便煮煮的飯
好吃

• 手工黑豆豆花

這是飯後甜點，柔順好吃，甜度剛好

●   5.  食材手藝與創意俱全的1200無菜單料理

本日的1200無菜單內容如下

時蔬沙拉（甜甜圈甜菜、翼豆、櫛瓜、空心菜、石蓮花、佛手瓜）佐草莓沙拉醬，炙燒美乃滋佐香草紫薯泥搭爆爆高粱
綜合刺身（手釣甘鯛、齒鰹、台東白旗、宜蘭胭脂蝦）
鹽烤青花筍佐白松露鹽
酥炸目光魚佐紫蘇鹽
櫻花蝦米漢堡
菠菜餅捲紅蝦炸餅
鹽烤手釣海午仔魚佐荔枝醋漬物
台東長濱有機米
手工甜不辣味噌湯
手工抹茶豆花

可以說是超豪華陣容，愛吃魚的會很喜歡的組合

• 時蔬沙拉（甜甜圈甜菜、翼豆、櫛瓜、空心菜、石蓮花、佛手瓜）佐草莓沙拉醬，炙燒美乃滋佐香草紫薯泥搭爆爆高粱

超有創意的一道沙拉，炙燒美乃滋佐香草紫薯泥搭爆爆高粱
除了紫芋搭配美乃滋很好吃外，這上面像是爆米花的是爆高粱喔，非常特別，其它沙拉部份也爽口，草莓醬是很少見的組合
但與蔬菜也很搭。爽口開胃

• 綜合刺身（手釣甘鯛、齒鰹、台東白旗、宜蘭胭脂蝦）

一共有三種生魚，一種蝦。選的都極好吃，是好吃的魚種，此外很特別的地方是加了些鹽昆布提味，吃起來味道更好

甘鯛(馬頭魚) ，あまだい 是手釣的，油脂好，特別是這種魚保存不易，一般來說我自從吃過手釣版就不喜歡漁船的版本，因為保存技術的關係，漁船一般捕到的會有股味道，個人不愛。但手釣又要新鮮的才能做生魚片，十分不容易。

店家沒有因為很多台灣人不懂吃就給三原色(指冷凍品的鮭旗鮪) ，相當認真。
 
齒鰹，ハガツオ，或稱煙仔虎。再熱一點的ハガツオ就不行了，四月吃剛剛好，這也是不容易保存的魚種，所以以前要吃比較多要跑趟南方澳。
這邊也能吃到蠻開心的，同樣，這也代表了新鮮

翹翅仔是台東美味，不過現在應該已過產季，味道還是不錯



宜蘭胭脂蝦，東北角因為有海底火山地型，蝦類特別好吃
懷念以前開車去海邊玩順便吃海產的時光，這蝦也相當不錯

• 鹽烤青花筍佐白松露鹽

蠻特別的一道菜
醬汁或是上面的調料都好吃

• 酥炸目光魚佐紫蘇鹽

目光魚，メヒカリ。如果愛吃一些比較高檔的日料的話會見過它，一般在那些店是吃烤的。不過這天炸的也是極棒
沒什麼骨頭，肉質細嫩，沾一點鹽更好吃了
是一般日料你不會看到的魚種

• 櫻花蝦米漢堡

本日最喜歡的菜色之一
超有創意，把米飯配上櫻花蝦，再加上鹽昆布，然後外層是有點像以前小時候吃冰淇淋的酥脆餅乾
這樣搭起來意外超棒



沾點醬汁更好吃

• 鹽烤手釣海午仔魚佐荔枝醋漬物

一午二鮸三嘉鱲，台灣俗語這樣說。也就是說午仔魚在老一輩台灣人心中，是最好吃的魚
這樣的烤魚烤功不錯，吃起來超棒

• 菠菜餅捲紅蝦炸餅

這捲餅也相當不錯，但真正要吃到最棒的味道，記得要沾醬
沾了後更棒

• 台東長濱有機米與手工甜不辣味噌湯

湯很不錯，不過要趁熱喝
甜不辣讓湯頭更鮮一點
米飯煮的好

• ●手工抹茶豆花

左邊的就是抹茶的了
友人吃的
據她表示相當好吃

●漁當家總評

很認真的店家。給料給的好，而且是可以吃到很棒的魚的店
不會隨便就因為價錢不高給一些很普通的魚
價錢又便宜，十分值得一試

●漁當家相關連結

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