寬巷子微風信義店，適合聚餐，裝璜古色古香，餐點宛如藝術品美麗的好吃火鍋

很多時候我們會對某些食物有固定的概念，比如說火鍋可能就是一張桌子，一個菜盤，幾盤肉配上個鴛鴦鍋。但總是有人會把事情做的更好。寬巷子就是這樣的一間 店，幾年前吃過寬巷子的士林店，就給我這樣驚豔的感覺。除了很有特色的古風裝璜，有如走入一兩百年前大戶人家的私宅，還有特別打造的鍋子。然後，無論是基 本的辣鍋，到鍋底的鴨血和綿稠豆腐。都好吃的不得了，也有創新味覺與視覺的菠菠糖(豆皮加上芝麻醬)、像是糖葫蘆的酒蝦糖葫蘆，甚至大家已經常吃到習慣的蝦仁漿牛肉滑，也可以做成像壽司一樣。

來這裡，不止是吃鍋，更是吃無盡的創意!!

這天是來吃美味的振興龍蝦鍋，享用頂級美味的波士頓龍蝦，人均一千多塊，就有超多好吃料理，還沒有服務費
約會或聚餐一定要來試試
 

●寬巷子鍋品(微風信義店)在那裡

板南線到市政府站，三號出口上來就可以到微風信義。看是手扶梯或電梯上來都可以
不過到了四樓要找一下，它在比較邊角的地方
門口有兩隻很可愛的小石獅子

●歷史風格的美麗裝璜，打卡好選項

這裡最特別就是古色古香但又帶一點點現代感的用餐環境
很適合在這邊招待比較重要的客人
餐廳空調也很好，不會吃的臭臭的

網美也會喜歡的美麗裝璜



這木門是真貨，是古董，以往只會在一些古裝戲或是大戶人家的舊房展覽裡看到
但這裡也有。



這是包廂，很適合公司聚餐
可以坐8-10人



很舒適的用餐環境

●振興龍蝦套餐

目前在寬巷子用餐有打折的優惠
可以參考官網資料

我們這天吃的是振興龍蝦套餐 ( 兩人份) ，價位是3000，不需要服務費，如果多一個人共鍋則多250，相當划算
人多有加點，所以龍蝦有多一隻

振興龍蝦雙人套餐包含：

兩人湯底費，湯品可選：紅泥小染、豚骨千叟或元珠小染、豚骨千叟
肉品盛合：牛五花、豬五花、玫瑰支香
蔬菜：小花藝
創意料理雙人份：墨條牛軋糖、菠菠糖
海鮮拼盤：波士頓龍蝦、白蝦、鱸魚、鮭魚、干貝
手工餃：白菜豬肉餃雙人份
飲品：烏梅汁

●好吃的波士頓龍蝦、各種美味超漂亮的餐點

• 這天吃的 振興龍蝦雙人套餐
   

• 鴛鴦鍋，紅泥小染和豚骨千叟湯底，還有好吃的鍋底

寬巷子的麻辣湯頭一向是我覺得台北麻辣鍋裡相當有特色的，紅泥小染口味入口香麻而不嗆辣，特製的鍋子讓最香辣的部份在中間熬煮，慢慢釋放到辣鍋內
所以口味剛好，也不易因為煮太久就過鹹過辣
香氣十足

豚骨湯頭很適合煮其他海鮮(是的，我覺得海鮮或配料不是每一種都適合辣鍋，能有個白鍋搭配才好吃)
辣鍋的靈魂是湯頭，鍋底則是更重要的部份
一般麻辣鍋會用板豆腐，敢拼一點的會用凍豆腐
但寬巷子這個綿稠豆腐實在太好吃了
入味，吸滿了湯汁精華，但不會像凍豆腐那麼吃到整顆都辣的
豆腐的美味與香氣緩和了辣度，讓人一續再續，一吃再吃!!




之後再加點，一吃再吃，太好吃了


鴨血也極棒，軟嫩而無氣孔，品質極佳


 

• 菜盤小花藝

寬巷子的特色就是什麼都要美美的
菜盤也可以弄成像花朵一般
超漂亮。
 

• 菠菠糖

手工豆皮/白芝麻/菠菜的組合
豆皮一向是火鍋良伴，但加了芝麻後的香氣再配上菠菜外皮
這是寬巷子很紅的創意料理，可以說必吃
 

• 墨條牛軋糖

很久以前我剛第一次見到這菜，還以為它是豬血糕(大笑)
它是墨魚與花枝塊還加了雞軟骨的組合
口感特別
美味
 

• 白菜豬肉餃

火鍋搭配餛飩與水餃應該是香港人的吃法。不過近年來我也愛上了這樣吃
好吃的餛飩或餃類用火鍋湯頭煮過更加美味
是吃飽又吃巧的好餐點
 

• 肉品盛合：牛五花、豬五花、玫瑰支香

這年頭把肉折成花已經很多人在做
但整體擺盤上，寬巷子還是超厲害的，光看就很漂亮



肉質都相當不錯，美味



我覺得選五花是個好選項，個人偏見覺得辣鍋的肉要帶點油花會更好吃
若是瘦肉我覺得白鍋煮煮就好


 

• 海鮮拼盤：波士頓龍蝦、白蝦、鱸魚、鮭魚、干貝

整隻的波士頓龍蝦，已經殺好
相當大隻
其它的海鮮料



照片上出現兩隻不是錯覺，因為我們加了一隻



就我個人覺得其實波龍可以煮辣鍋，雖然一般人可能覺得海鮮煮辣鍋不適合
但波龍的肉我覺得可以，會更香更好吃一點



蝦頭裡也有滿滿的膏


 

• 烏梅汁

這裡的烏梅汁調的正好
不會太酸也不會太甜，用來清口感正好
畢竟麻辣鍋多少味道重一點
中間搭配飲料清清口腔會更美味
 

• 醋飲

類似近年很流行的用冰砂換換味覺
 

• 附餐

湯頭很好，可以配飯吃。或煮個烏龍麵
都很棒
雖然到最後你得還吃的下............


 

• 甜點，水信玄餅

• 壽司滑大盛 (NTD480)(額外加點)

火鍋煮壽司?
不是喔，這是蝦滑牛肉滑

相當特別又好吃的餐點



 

• 枝仔冰(NTD560/5支)(額外加點)

火鍋煮冰棒? 這其實是鮮蝦、花枝、豬肉，用水晶餃皮包起來做成像冰棒
相當好吃
鮮美


 

• 酒蝦糖葫蘆(NTD480/5支)(額外加點)

這也不是真的糖葫蘆，雖然看起來就是(笑)
其實是用紹興酒搭配鮮蝦與豬肉做成，外皮的紅色是用紅火龍果
煮來也相當棒



 

●總評

很棒的火鍋
這價位也很不錯
其實可以三個人到四個人吃
然後一個人的單價就更低了
想好好打個牙祭，這裡是好選項