夢與幻的地圖

众, 很有趣的字, 查了一下意思是眾的同義字

『众』同『眾』念法是ㄓㄨㄥˋ, 不一定打的出來, 比如說我的老注音輸入法就有困難

這是一間在新生北, 林森北商圈新開的餐酒館, 小小的一間店, 不過屬於我喜歡的類型, 距離公司也不遠
收到邀約就欣然赴會

檢視較大的地圖 

之所以要取『众』這個店名, 其實是三個各有專長的年輕人一起開的店

很久以前有個日本武將叫毛利元就, 他和三個孩子說一隻箭容易折斷, 三隻箭才會堅強
不意外的是, 這應該是個海賊版故事, 原始的故事來自中國, 是三隻筷子

那麼, 這裡是三個人一起開店, 各發揮所長應該會蠻不錯的


門口有著本日特色的餐點,  可以作為參考
 

似乎還沒看別人寫過
所以拍拍照片, 讓大家知道一下價格

整體價格在居酒屋到處都是的台北算是平價的

種類的話算蠻多的, 比起一般稱為居酒屋
這裡叫餐酒館, 可能是因為有些西式料理, 比如說脆皮德國豬腳一類

酒類還是以啤酒或吟釀為主, 也有些其他口味


店內擺設簡單溫暖, 不會擁擠
有吧檯與一般座位
一個人吃或很多人一起吃都方便


●泡菜

小菜, 很適合吃一點來開胃
友人選了啤酒 , 是Suntory 的the Premium Malt's


●梅醬魚排 ( NTD 120 )


炸的頗不錯的魚排, 厲害的地方是讓去過英國吃了一大堆fish and chips的友人覺得這炸魚不錯 XD
炸物油瀝的夠乾, 醬汁也很搭


●醬燒起司雞肉丸子 ( 2串 NTD 160 )

這邊的醬燒是指使用了照燒醬, 頂上在加上一層起司, 頗香
雞肉丸子的肉不錯, 加了雞軟骨讓口感偏脆

原本有點擔心起司與醬汁不是很搭, 但吃起來後還蠻ok 的


●珍珠海膽冷麵 ( NTD 180 )
 

珍珠在這邊指的是鮭魚卵
使用海膽與鮭魚卵組合, 搭配的是冰涼的油麵
屬於居酒屋/餐酒館裡較少見的組合

海膽雖然是加拿大海膽, 拌開後讓麵還蠻香的

算是在餐點中比較填胃的角色


中場休息一下先拍個合照(大笑)

 
●众 一夜干 ( NTD 260 )

一夜干有貼心的先切過, 方便就食
魚皮香脆, 骨頭不多

●古香松阪豬 ( NTD 180 )

中規中矩的烤豬肉, 我個人較偏好如果可以再焦香一點會更好
沾點椒鹽是不錯的下酒菜

●炙燒和風生牛肉 ( NTD 280 )

雖名為炙燒, 大概只燒了最外面的一層一點點 XD
類似的菜色在以前去日本沖繩玩的時候有吃過
肉只要選的好, 還有夠新鮮, 保存狀況好就會是很好吃的料理, 但敢不敢吃那麼生就看個人了

這道也是近期台北居酒屋蠻紅的菜色



●鹽焗日本銀杏 ( NTD 160 )
 

銀杏, 以前有傳聞吃多了可以補腦(笑)
後來被證實不是真的有用
還是入菜的好食材, 但這種烤法算第一次見到
之前在居酒屋見過的是串燒

這銀杏雖然底下用了很多鹽, 實際上只有淡淡的鹹味, 這是因為是整顆連殼去烤, 除了剝開殼還需要剝開裡面的皮
殼都敲過了, 很好打開, 吃起來還蠻順口的, 會一顆一顆吃下去, 缺點的話就銀杏本身是有點苦味
搭配飲料會好些

高手一點的吃法是, 用牙籤直接順著銀杏的生長方向把它刺進去, 把苦芯子弄掉, 就可以不會苦

不過我個人沒實驗成功就是



●總評

新開的店, 還有很多更好的空間
年輕人一同努力, 看能不能得到更好的結果
如果到這附近, 可以試試 众 餐酒館
 
 


 
●店家資訊

众 餐酒館

地址: 台北市中山區新生北路一段142號
電話: 02 25418828
營業時間: 17:30 到 1:00
FB : http://www.facebook.com/3jhong