店名: 紗舞縭 信義ATT 4 Fun 店
電話: 02-87715548
地址: 台北市松壽路12號1樓 ( 入口在信義威秀與 ATT 4 Fun 中間,直接走進去ATT 4 Fun 會找不到店 )
營業時間:  週一到週五到22:00 ,週末則可到1:00
用餐時間:2011/12
價格: 600-1500 ( 10% 服務費 )
拍攝相機:  Fuji F200 EXR
個人評價 : 燈光美,氣氛佳,但價格略高

這間店同時提供壽司/鍋物/燒物


這裡的餐一般都是選一個前菜,然後選主菜
最後附個甜點


--> 友人點的壽司套餐 ( 899 Set )

前菜: 鮭魚卵山藥


山藥泥鋪在紫蘇葉上。最上面加上鮭魚卵和海苔絲

主菜: 握壽司八貫


可以指定兩種魚
然後各兩貫,剩下四貫壽司主廚自己配,但可以說不要什麼魚

這次點的是穴子



及海膽



每貫壽司都會作一些花樣,所以可看性很高
吃起來的話就還好,比海壽司這一級的好一些
但還有很多的進步空間





還是要譴責一下化學山葵.(哇沙米 ) ....這年頭給新鮮山葵真的很難

牡丹蝦還不錯,夠新鮮。加上些鮭魚卵還不錯吃

蝦頭也可以請師傅炸
( 在這邊要講一下,服務生似乎很懶得提可以炸這件事,得到的第一個建議是: 可以丟到火鍋裡去煮....之後被詢問後才說可以炸 ....)

炸過的蝦頭是還不錯



味增湯



很好的湯,煮的時候應該有加魚貨去煮
然後這邊的湯是可以無限續的。只是最後一次的湯不知續到那邊去了...
後來才再送來

甜點 : 紅豆湯


紅豆品質不賴
上面擺了兩片烤麻糬
搭配起來非常不錯




---> 我點的雪花牛肉鍋套餐

沙拉--今日主廚沙拉


高麗菜,炸蝦,洋蔥的組合
很普通.. 並不特別

肉盤


雖只是雪花牛肉
但肉的品質不錯
也有厚度



菜盤


青菜就一般般了,與一般常見的涮涮鍋水準接近
多了一串魚豆腐和魚丸的組合



湯頭是昆布湯頭

湯碗有特別準備調味
後來就知道是因為昆布湯頭比較淡


調味料非常日式
共有辣椒,洋蔥,芝麻醬,日式醬油









芝麻醬不太特別
日式醬油還ok ,但偏淡口味,喜歡重口味的可以加辣椒
但這裡的辣椒相當辣
得小心使用


這裡的肉片輕涮幾下就可以吃了,煮太久就會像我前幾片一樣都有點過熟,牛肉老掉了


可以吃飽的部份我選了日式寬麵



比較適合在湯頭煮久一點後再下,這時候會比較有肉味與高麗菜的甜味



不過吃完麵還是很空虛,所以就再點了蛋餃



這, 雖然只要60 是不能期待啦
但這間好像是比較高檔的鍋物,料似乎可以再加油一點


煮到最後,玉米是亮點
變得很甜很好吃

甜點一樣有紅豆湯,就不再贅述

吃完鍋還是覺得少了什麼
於是再點了串烤

烤豬大腸


這道算意外的驚喜
烤的很不錯
口感很好。缺點是醬汁太鹹一點
( 清淡的火鍋味後,變成烤物就又回到居酒屋本色的重口味? )

烤雞皮



這個就比較一般了

總評



店裡的裝璜非常棒
看的出花了大筆錢

服務生人數非常多,算是下了重本

來這邊約會應該不會失面子吧

只是............除了燈光美,氣氛佳外,食物如果也可以更完美一點會更好