店名:众 Bistro 餐酒館
地址:台北市中山區新生北路一段142號
電話:02-2541-8828
價格:400-800 /人
營業時間:17:30–01:00
用餐時間:2015/9
拍攝相機:Sigma DP2M
個人評價:會再來
檢視較大的地圖
當朋友找你要一起聊過往的時候
挑選一間已經蠻熟有把握的店, 不要讓食物影響到聊天的情緒
可以的話還可以適度讓美味把話題帶開, 更好
所以就來了
黃金泡菜
酸酸甜甜的口感正好適合聊八卦, 就如這種味道會讓食慾大開
不知為何也會讓想說話的氣氛變好
胡麻豆腐
這裡的胡麻豆腐與尋常吃到的有點小不同, 口感特別, 蠻難形容的, 可以說帶著一點沖繩島豆腐那種口感
有點像又不全然是, 這是店家的手工豆腐, 製作方法......那天如果心情好把老闆灌醉個幾分看他肯不肯講
鹽烤雞肉串
喜歡鹽燒, 原因只是因為它的單純, 簡單的料理法會帶出食物的原味以及料理的好技術
烤過的雞皮會散出微微的焦香味, 又脆又油滋滋
底下的雞肉多汁柔嫩, 搭配起來正好
照燒彩椒牛肋串
彩椒的美味對我來說有點遙遠, 平常比較少吃
更容易把它和蕃茄混在一起, 反正橘紅色的外表料理起來就是有點像
牛肉不錯, 醬汁也算入味
脆皮德國豬腳
非常奇妙的一道
有人說居酒屋不就吃串燒的嘛? 怎會有這個?!
其實不然, 在日本來說, yakitori 不一定與izakaya 是畫上等號, 前者是烤鳥肉, 後者則是小酒館
你要把bistro 和izakaya 混著談兩者差距也沒那麼大.......酒類主力會不同
izakaya , 居酒屋在日本就是以酒為主的小店, 什麼吃的都會有
所以我也在日本居酒屋看過泡麵, 或烤一片午餐肉給你吃
回到主題, 這豬腳雖然不是什麼標準德南巴伐利亞啤酒豬腳, 不過弄的也還蠻不錯的, 油脂比較少, 皮酥
再加上豬腳肉本身那種特有有點乾但不膩的特殊口感 ( 會膩一般是肥油部份所致 )
蠻不賴的
這是蜂蜜芥子醬, 它的味道......
很誠實的說, 我沒沾
吃豬腳我愛原味
酒香豬五花
不會肥膩到不想吃的烤豬五花
還可以
烤肥豬蝦
很大的蝦子, 2隻160 頗為划算
很多地方一 隻就超過這個價格
蝦子有修剪過腳和銳利的地方, 蝦肉軟嫩, 鹽烤就是好味
烤鯖魚
這道就普通一點
炒時蔬
高麗菜炒的蠻香甜的
甚至比一般熱炒店炒的好吃
滿意
辣妹Li鱺
店裡的新菜
最近大家好像很喜歡把海鱺作些特色料理
包在泡菜裡有之, 搞成沙拉的也有
這個則是用店家獨門醬料......這詞的意思就是他不告訴你他用了什麼
自己猜
自己猜的結果是有點沙茶感, 還有一兩種醬汁吃不出來
( 請不要再相信什麼部落客的舌頭可比食品檢驗了, 你去吃看看吃的出來全部分的出來我一定寫文稱讚你 )
但爽口好吃, 一口接一口
滿意
總評
好食物, 好八卦
也同仇敵慨罵了些事物
就很好的一個晚上
西式/異國料理 (6)