夢與幻的地圖

 
店名：八腳老大 螃蟹粥火鍋
地址：台北市錦州街241巷1弄17號
電話：02-2515-3519
用餐時間： 2012/1
價格： 500-600 ( 人 )
拍攝相機：  Sony Nex 5
個人評價 ：考慮再吃的店

過年時間來到這間店，還是一樣吃粥火鍋。老闆一樣好客。不過可能是過年的關係
來的人略少，而且外面整條錦州街都沒什麼人..
 
●小菜

慣例毛豆，這次稍可惜有點退冰失敗
 
●火鍋料們
 
除了加點的米血糕與豆皮外
這次先煮火鍋料與香菇蔬菜
 

與以前算是比較不同順序的煮法 ( 老闆建議，先煮螃蟹再下香菇，最後上火鍋料與蔬菜 )

不過意外的在煮螃蟹時覺得湯比較甜一點 ( 因為高麗菜的關係 )

肉片的話選了肥牛與牛小排。這裡的去骨牛小排不錯吃
可以考慮 
  
●沙公以及海鮮
  
這次一樣選沙公
就個人的習慣，火鍋我較喜歡吃肉比較好的沙公。如果吃香辣蟹或是在秋天才會想吃沙母

蝦子們。因為老闆來不及把牠們冰昏
所以獨立一盤出來，光看牠們被串起來就覺得很痛
更糟的是，牠們一直掙扎，還把水弄到我臉上...

雖然說這也保證這邊的蝦子都是活蝦很新鮮，但...



蟹蓋還是非常鮮美好吃
這個特別要注意
煮太久會把蟹膏煮散掉
七分鐘是較佳選擇




●胡椒蝦

醬汁還不錯
不過似乎收的不夠乾
如果來這邊想多吃一點，建議多點一份香辣蟹會更好

●雜炊
來這邊吃最重頭戲就這個了 

加上蛋汁後煮好的稀飯
因為煮過螃蟹與許多材料，湯頭好吃到不行。



●甜點: 龜苓膏

還算一般

●總評
 
這間店老闆平易近人
過年時間
吃個螃蟹火鍋，實在是享受