夢與幻的地圖

店名：混串燒Pasta酒場
電話：02-8771-9765
地址：台北市市民大道四段76號
價格：300-800/人 (本次為邀約)
營業時間：晚間六點至凌晨一點（無休）
用餐時間：2014/3
拍攝相機：Sony Nex 6 + SEL24F18Z

串燒居酒屋一直是我的最愛之一
主要原因就是可以選擇吃很多東西
然後又不會太撐

這次應好友之邀來這間很有創意的居酒屋來試試超強的創意料理

菜單可以看出來整體價位還可以接受 ( 之前看到有些串燒店一份兩串串燒 160 起跳，很多還要2百多，就覺得有點吃不下去，那種店吃完就恐怕要上千了 )

●小菜 毛豆 ( 招待菜色 )

台灣常見的油炒的作法

●小菜 麻辣牛肚 ( NTD 80 )

毛肚，很棒的下酒菜，吃起來則口味適中，不會很辣
剛開始上這道真是促進食慾

●紅酒蕃茄 ( NTD 60 )

很特別的一道
近年來台灣很多居酒屋引進梅子蕃茄之類的食物
這邊是用紅酒和黑橄欖

●和風油醋沙拉 ( NTD 100)

就台灣人都吃太油太肥美
蔬菜是一定要的啊，有益身心健康

●生菜莎莎豬 ( NTD 80 , 一份為兩個 )

把生菜蝦鬆改成烤過的豬肉，加上莎莎醬
這組合還真特別
但意外的蠻不錯的
醬料讓整體變得酸甜爽口

搭配飲料也很好

不過因為汁很多，吃的時候要小心滴出來弄髒衣服

補個酒的警語

（1）飲酒過量，有害〈礙〉健康。（2）酒後不開車，安全有保障。（3）飲酒過量，害人害己。（4）未成年請勿飲酒。

●花雕雞肉串 (2串100 )

雞肉串這種東西
技術好壞很明顯
弄不好就是乾柴，好的話則很不錯

這邊烤的鮮嫩多汁，算水準以上

●手工黑輪片 ( NTD 70 )

老闆自己去南部找到的黑輪片，搭配莎莎醬
但其實不沾醬就很不錯了
一片接一片

●經典義式肉醬麵 ( NTD 180 )

創意料理的居酒屋，當然什麼都會有啊
我在日本還看過上泡麵的(笑)

這肉醬麵作的不錯，甚至比一般外面賣義大利麵的作的好吃，醬汁收的夠乾

喜歡

●香烤培根飯團  (NTD 120 , 三個)

應該，是吧.....
當時吃太High , 聊天聊的盡興，只記得它很好吃了，飯烤過一圈焦焦的，配點美乃茲加上海苔包起來
酥脆好吃

●瑪莎拉松板豬 (NTD 260 )

店內推薦菜色之一，通常一般松阪豬我們烤的脆脆的就可以了
這邊作法不太一樣，肉烤到酥脆後，然後搭配義大利Marsala蒸餾葡萄酒做成的醬汁吃，別有風味

不過這道菜一上桌要馬上吃掉，不然肉會變軟

●金沙明蝦 ( NTD 180 )

金沙，不是用金莎巧克力
是鹹蛋黃的醬
一般吃過金沙蝦都是裹在外層拿去炸
這邊的是在殼中間畫一刀，然後中間填入鹹蛋黃

老闆的金沙口味出色，加上金沙很敢給
鹹蛋黃的濃郁口感搭配上蝦肉，確實很不錯

●叔叔推薦脆蒜麵 ( NTD 160 )

第二道麵品
原來叫主廚推薦
念快變成叔叔推薦

醬汁收的夠乾夠好
麵條本身入味，軟硬度也OK
很喜歡這道麵

整道麵蒜味很濃，好吃，但吃完應該要找個口香糖...

●招牌辣烤雞翅 ( NTD 60 , 2隻)

烤的很香的雞翅
口味略重，很下酒很好吃

本身烤的也很好

●蒜味辣炒蘑菇 ( NTD 180 )

我們真的是在吃居酒屋而不是在西餐廳嘛( 大笑 )

先是有爆好吃的義大利麵，現在又是炒蘑菇搭配的醬汁炒的很好吃


●烤東石牡蠣 ( NTD150/份)

以前烤牡蠣這個要跑去宜蘭或澎湖吃
現在到處都有了

●醬烤雞腿排 ( NTD 150 )

好吃的烤雞腿
雞皮部份烤的正好

我很喜歡

●午仔魚一夜乾 ( NTD 300 )

以一夜干的品質還不錯

●孜然羊肉串 ( NTD 100 , 2串)

這道對我來說還好，主要是我對孜然這部份比較機車一點

●金沙牛肉串 ( NTD 140 , 2串 )

很特別，店內的主打
必需要說老闆對於金沙的運用可以算非常好

烤的很嫩的牛肉配上很厚的金沙醬，在口味上搭配極佳，不會有任何一方太油，或甚至會滴醬的問題
一般來說我喜歡原味，但這道來說，金沙加上牛肉就是『原味』

來這邊建議一定要試試

●黑毛豬纏玉 ( NTD 100 ,2串)

看菜名一直沒搞懂什麼叫『纏玉』

吃了以後，嗯，原來是纏玉米 XD串燒的正中間是一隻玉米筍
兩者搭配吃也是很好

●帶肉雞軟骨 ( NTD 50 )

最近開始流行這種比較大塊一點，有帶肉的雞軟骨

上一次吃到是在小六食堂，個人還算喜歡

●梅酒

老闆拿過來讓大家嘗嘗....

酸酸甜甜沒啥酒味，很好喝

（1）飲酒過量，有害〈礙〉健康。（2）酒後不開車，安全有保障。（3）飲酒過量，害人害己。（4）未成年請勿飲酒。

●老墨香炒澳洲和牛肋條 (NTD 260)

又是道神奇的菜色
牛肋條切丁後和玉米筍，豆子蕃茄等炒過，上面鋪上顆荷包蛋

把蛋弄破，拿牛肉沾來吃

●蟹黃干貝 ( NTD 240 , 3個)

干貝微炙過，然後上面鋪上蟹黃
完全膽固醇爆點的一道菜

●普羅旺斯香草蘿勒烤蛋 ( NTD 180 )

這，西班牙烘蛋嘛......

厚度很不錯，蛋很扎實
比在一些賣西班牙Tapas 的店吃過的還好一些

●總評

非常年輕人口味的一間店，東西好吃，菜色很多而豐富

也沒有一些居酒屋故意不太賣一些會填飽肚子的餐點的缺點

可以在這邊很開心，吃個晚飯，喝點小酒，和三五好友邊聊天邊享用美食的所在