『盡力做出好吃的菜！』忠孝敦化站聚粵軒東區港點/粵菜新勢力－夢與幻的地圖

提到廣東菜，大家可能第一個想到的就是港點，然後接下來是燒臘與海鮮，近年來港式的糖水也慢慢越來越為人熟知
這次要介紹的，就是一間全新的粵菜餐廳，聚粵軒

順帶一提，聚粵軒將於7/4 才正式開始營運
開幕後一直到 2014/7/31 前，原價要 NT$999 的清蒸活石班魚，只要 NT$399 喔！ ( 後面會介紹到 )

這次是受到某知名的部落客相約一起來試菜，吃的時候，還是試營運期間，不過因為老人家寫文修圖都比較慢，文章貼出來不久後，店也快要開門了
店內裝潢十分雅緻，以中國風為主的裝璜搭配桌距適宜的各式桌面，從適合兩人到四人吃的方桌，到包廂的大型桌面一應俱全

家庭聚餐或是大型邀宴都很適合

菜單的話可到聚粵軒粉絲團參考價格: https://www.facebook.com/jystw

●茶 ( 每人茶資 NTD 80 )

到港式餐廳一定會看到茶，底下也有附上熱源保溫
暗暗的背景後面發生什麼事就不要太介意

●小菜

三樣不同顏色的小菜，分別是甜芋頭，泡菜與秋葵

與江浙菜色不同，這裡的芋頭軟爛微甜，如果拿去冰恐怕可以當甜點，十分開胃

泡菜微酸，帶一點點點腐乳味

秋葵就沒試了，不過友人也表示滿意

●桂花烏龍冷泡茶 ( NTD 60 )

看到這個，真是心花怒放。這茶是用礦泉水冷泡24小時的桂花烏龍
我一向不愛熱茶，到港式餐廳吃飯常常格格不入 ( 不太碰別人給的熱茶 ) 然後大家都喝茶，點杯可樂總也有點小尷尬
這茶清涼順口，大勝很多外面手搖杯店的茶，同時解油膩

非常喜歡

●蛤蜊澎湖絲瓜 ( NTD 260 )

絲瓜這種食材，以前小時候我是不太吃的。後來去澎湖吃過好吃的澎湖絲瓜(角瓜)就迷上了，從此只吃澎湖絲瓜
這道菜還細心的先把蛤蜊弄出來，每顆蛤蜊都飽滿結實，在選料上非常用心
炒的時候也很細心沒把它炒到縮掉。

●臘味三拼 ( NTD 420 )

廣東菜‧就是要有燒臘.....
這次的三拼是脆皮火腩(燒肉)、燒鴨，叉燒

其中以燒肉最得我心
頂上的脆皮酥脆，不會太油，然後肉也好吃

烤鴨的皮也很香

●南瓜海鮮粥 ( NTD 680 )

喝粥的話，廣式粥品向來有其水準
這鍋其實很巨大....

大到我們想說，完了，這鍋喝下去剩下的不必吃了

裡面料也很多

粥本身喝起來甚至有點像南瓜濃湯的味道，味道足而不會太膩，配合海鮮的鮮味
非常好吃

● 黃金海鮮金字塔炒飯 NTD380

堆成好漂亮的金字塔的炒飯，不過我發現底下有放一些調味料後有衝動想要破壞金字塔把它拌開.......但那樣太不好看了，所以放棄
現場高手如雲，馬上就發現它不是用泰國香米，詢問後知道用的是本地的益全香米 (台農71號)
蛋汁炒的很均勻，就和很多美食電影講的一樣，讓蛋汁裹覆每一顆米粒......

整體來說很好吃，如果單吃它的話應該無可挑剔，不過由於前後的菜色味道都重些，它就變得太清淡了。
之後炒飯會再調整一下

●當紅炸子雞 ( NTD680 , 半隻 )