夢與幻的地圖

 
無論颱風怎樣刮, 莫名其妙晚上都會下雨
但夏天真的快要結束了
不久後就又要過中秋節囉

承蒙關愛, 收到了看來就很漂亮的華國大飯店『品月』港式月餅禮盒, 一共有蓮蓉蛋黃，黃金板栗，桂圓，烏沙碎蛋，棗泥核桃五個口味
共18兩

兩? 對, 傳統上廣式月餅會以兩計重喔

打開後盒蓋背面以及中間襯著的文案都頗有質感

五個月餅, 每個都是獨立密封包裝, 不必擔心吃不完或是擺放的問題

記得小時候家裡曾有收到一盒廣式月餅, 老式鐵盒裝, 非常精緻, 月餅與月餅之間自然沒有現在這些很好的包裝材
於是是以內部的厚紙板與油紙隔開月餅

沒關好盒子就可能害其他月餅潮掉, 但小時候就是愛吃啊, 於是每次就偷偷打開盒子, 拿走最上層切好的小塊月餅
打開, 關上,  打開, 關上......最後當然是最下層的月餅有點壓傷加潮掉了

●烏沙碎蛋(3兩)

大家決定先開來吃的第一個
碎蛋一詞一開始讓大家以為是碎掉的蛋黃與豆沙混合, 其實仍然是一顆完整的鹹蛋黃

這顆月餅是精心挑選上等台灣紅豆，以繁複手工製成滑順溫潤豆沙餡，並加入伯爵紅茶增加香氣，再塞入以米酒噴燒去腥的油潤鹹蛋黃。

吃起來蠻溫順, 頗香, 味道屬於清淡可以單吃的月餅
 


●黃金板栗(4兩)—高甜度的栗子經蒸.輾.篩後磨蓉,加入費工製作的細緻白豆沙,以麥芽糖仔細拌炒提味。


這顆月餅在吃的時候就覺得除了栗子味還有蠻特別的另一種香味, 果然是白豆沙
整體吃起來也是不會很甜的月餅, 適合單吃, 栗子很香
 

我個人蠻喜歡這口味的

●桂圓(4兩)—精選台灣圓潤肥厚桂圓,加入經慢火熬煮細磨的豆沙餡,甜蜜中蘊含桂圓的甘甜,烘培後香味更濃郁。

這顆是我切的比較失敗的一顆(笑) 幾顆月餅來說我個人認為這顆稍甜些, 豆沙細膩,也帶著桂圓香氣
邊喝茶邊吃月餅這顆會更合一點, 有桂圓果肉喔

●蓮蓉蛋黃(4兩)-- 嚴選湖南湘潭”寸三蓮”，清香幼滑的內餡，再塞入香味濃郁金黃通透的上品鹹蛋黃

有朋友和我說他吃不出蓮蓉與豆沙的差別......問他怎麼吃的, 說是分開
那大概就知道原因, 其實可以兩個一起試試, 蓮蓉味較淡一點但細膩, 豆沙則略甜, 不太會形容
總之一起吃一次你就會發現差別

鹹蛋黃好吃 , 很久以前就超愛月餅裡有鹹蛋黃, 以前還流行什麼雙黃四黃的, 現在頂多一黃, 頗為感傷
 

●棗泥核桃(3兩)—突破傳統只以黑棗製作內餡的方式,特別加入紅棗及花豆,增加天然甜味,減少砂糖使用量內餡融入香脆的核桃粒。

可能如說明不只是傳統黑棗, 也用了紅棗及花豆
稍甜些, 但還算可接受, 酸度也稍低一些
核桃很香


●總評
感謝華國大飯店贈送的月餅
家族聚會時很開心的品嘗美味月餅兼閒聊
月餅蠻好吃的
建議可以買來當作禮品或自己吃都好



●購買資訊

◎訂購或洽詢： (02)2596-5110轉2410、2450 專線：(02)2598-5047 帝國會館
◎訂購傳真：(02)2598-5183

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華國大飯店  
地址： 104台北市中山區林森北路600號

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