夢與幻的地圖

 
這天來到信義區巷弄內的一間隱藏美食用餐
之前就有聽過它, 評價都不錯, 能夠來吃自然蠻開心的

信義區這一帶也很妙, 隔著忠孝東路五段, 對面都是超豪華飯店, 百貨
這一邊就是較老舊的房子, 但是也有許多巷弄美味

外觀看來很有氣氛
內裝也是
整體給人的感覺算搭配很好的店家

不會像水泥牆上突然出現幾根黑鐵水管美其名為工業風

光線的設計是很重要的一點

另一區, 有個很妙的木馬


沙發區也十分愜意, 不過我還是不習慣彎著腰吃飯, 這位子喝咖啡或閒聊倒是好選擇

說著說著這邊還是有黑鐵水管, 不過這邊的磚牆與黃光倒是救了它
看來不會很怪且頗有氣氛

店內一直播作菜節目, 真是讓人肚子餓的妙計

菜單的第一頁很能說明店家對於店的用心與經營態度

其餘的菜單可點連結或是捲到文章最末來看喔

●冷前菜: 自製西式綜合泡菜與原味風乾綜合水果


很美的兩道菜餚,上來時就覺得這樣美的東西一定是女生的作品(笑) *其實大廚是男的...
自製西式綜合泡菜有兩塊小圓麵包，上面的醬汁分別是蜂蜜芥末與黑芝麻
另有洛神花，蓮藕，蘿蔔與白花椰菜，風乾番茄與黑橄欖, 旁顛的小葉可用來轉換味道清清舌頭

風乾水果則有南瓜，火龍果，鳳梨，奇異果，蘋果等很多種類, 好看也好吃

●手作醃漬鮭魚佐洛神花蓮藕，油漬蘆筍

這道菜也很特別, 紅色部份要不是講說是洛神花醃漬過的蓮藕會根本認不出它是什麼
蘆筍與鮭魚都好吃, 也可以試試沾醬

●經典OREO冰砂


飲料先上, 這邊其他時間也兼營咖啡店, 飲料品質很棒

●仲夏饗鳳梨汽泡飲

很特別的一道, 算第一次喝到這種的, 杯子裡有鳳梨片和冰塊
然後附上鳳梨味果醬
再給一杯氣泡水

這花看來好漂亮
不過太迷著拍照會害冰塊融化就不好喝了

拌進去大半罐果醬

把水倒進去, 就是杯好喝且特別的汽水
且甜度可由控制果醬來調整
很妙


●伊比利豬炒辣圃佐醋汁泡菜

醋汁泡菜在最後段, 辣圃是辣的菜圃(蘿蔔乾)的意思, 炒的不錯上面再加條芝麻葉讓擺盤色彩更繽紛些
頗不錯吃的一道

伊比利豬用這種料理法也蠻不錯的

●咖哩雞肉三角餅

覺得很棒的一道
三角餅炸的頗酥
不油
沾點醬吃更好吃

●嫩煎干貝墨魚米型麵

很妙的一道, 兩顆超大干貝最吸引人
不過更重要的是, 底下不是燉飯
是米型麵
這東西的口感我一直蠻喜歡的

旁邊的小葉仍然是用來轉換味道用

干貝超大顆, 咬下去的口感厚實又好
米型麵因為我太喜歡可能講的不太客觀, 但墨魚醬汁屬於偏淡的那一型
還不錯, 不過還有更好的空間

●BBQ豬膝襯松露野菇燉飯

這道是店家強推的餐點
一般而言, 牛膝豬膝羊膝我很少點
理由是, 它是有難度的料理, 我如果對餐廳廚師手藝不熟我才不要去當實驗品
萬一吃到有點雷的會哭的

不過這邊的真的不賴喔

先看米飯, 一般台灣義式燉飯常有的爭議就是要不要有米芯
不管國外到底怎樣, 反正台灣這邊先吵過再講, 有人喜歡軟爛, 有人覺得那像是稀飯
還有人乾脆把稀飯作成燉飯, 吵吵鬧鬧幹嘛呢, 來點創意吧

這裡就更有創意了, 別吵義大利米或是一般米, 乾脆來個五穀米如何
吃了一口沾滿起司粉的五穀米燉飯, 還真的蠻妙的

有軟嫩, 也有點嚼勁 ( 五穀米特性)


更厲害是這個豬膝
不知為何這時我想到前陣子那個『分崩離析的牛肉』的笑話
總之它很軟, 一切就開

某角度來說好事者甚至可以把它弄碎拌到飯裡
不過那太無聊了, 這肉的口感好,  醬料也好吃
也是推薦來這邊必點的一道


●美國Prime級上老饕 3 Oz佐紅酒醬汁

經過推薦後選這個, 另一方面也是考量年紀大了胃口小, 不然年輕人應該會想, 3Oz 可以吃什麼? 塞牙縫?

不過好東西在精不在多, 雖然對菜名的上老饕有點不解, 大概是取上蓋肉的意思, 不然就是上蓋肉的上面.......
不懂

兩小塊, 但份量一點都不像想像中那麼小,

轉過來有大蒜, 鹽, 風乾水果

肉質軟嫩好吃, 不輸給牛排館可拿出來的等級
以六百多的價位, 嘗嘗鮮也是很好的
而且吃那麼小份, 非常有氣質 XD

口味真的不錯^^
(吃完後我馬上敲認識的廚師朋友, 告訴她『有人作牛排竟然比妳還小份』 XD


●總評


味道不錯, 菜色也很有創意的一間店, 據了解它的3D 立體拉花咖啡也很厲害
是會想再來的美味餐廳

●店家資訊

姊紋given Cafe House

02-3765-1515

台北市信義區基隆路一段147巷28號

https://www.facebook.com/%E5%A7%8A%E7%B4%8Bgiven-CAFE-HOUSE-513918645351712/?fref=ts

 
●菜單





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