店名： 頑居酒炭火燒鳥
地址： 台北市中山北路二段27巷12號
電話： 02-2581-2557
價格： 700 -1500/ 人
營業時間：18:00–00:00 (週日休息)
用餐時間：2018/4
拍攝相機：Samsung NX Mini
個人評價：可能會再來
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吃這個是個很有趣的故事
其實我在朋友的部落格有看過它了
不過必需要承認, 並沒有心動想要馬上去吃
然後再看到另一位朋友的FB
剛好也快下班了, 就想衝一下
這是店裡很多的酒類
店內環境一景
很多的各式玻璃杯
餐廳吧檯正中就是開放式的師傅烤爐
所以他在烤你看的見
菜單
飲料
●可樂
這是一定要的啊
●頑雞湯
很不錯的雞湯, 覺得鮮美但不會過濃 ( 我比較傳統, 喜歡那種帶一點膠質濃稠的雞湯)
又熱, 很好喝
●蔥段雞腿肉
烤的還不錯
肉算嫩, 熟度也還好
不知怎樣來的炭香味很重
●雞頸肉
雞脖子肉
時代進步, 我們不需要對著烤好的雞脖子邊啃邊練牙
還可以
●小手羽
烤的很香, 雞皮夠脆, 那股很重的炭香味在這串上更明顯
脆脆的雞皮配上肉蠻好吃的
●雞皮與雞橫隔膜
雞皮偏脆
不難吃, 但不是我在這等級的店期望見到的
在林森北那邊的串燒店的日式烤法較合我心意
橫隔膜不久前吃過
這邊吃的沒有當初吃的那種感動
●雞肝
醬烤
肝蠻軟嫩, 醬汁有點濃
不過我一向對醬烤有點意見
所以這是先天偏愛問題, 作不得準
●雞皮
漏了一串所以再等師傅慢慢烤
●總評
新的店
本來是想吃店內特別的一個飯
不過我來時已經沒有了
其他的烤物也不錯, 與一般其他串燒店比起來已經算很不錯
但因為在這附近, 價位接近我就可能去燒鳥酉志了
剛開店
還有很多進步空間
相信店家會更努力的
頑居酒炭火燒鳥
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