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店名: 首都牛排館
地址: 台北市中山區建國北路二段7號
電話: 02-2507-0998
價格: 600 -1200/ 人
營業時間:07:00–21:30
用餐時間:2018/4
拍攝相機:Samsung NX Mini
個人評價:應該不會再來


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有時候選擇要吃什麼
往往來自於網路上突然看到的消息
比如說美食新聞啦, 兩人同行一人免費啦

吃了那麼多年
還是偶而會受到這影響, 當然, 運氣不好你就是會......

這是菜單
兩人同行一人免費可以在晚餐吃, 但是只能選午間套餐
所以我們選了肋眼心和小牛排, 只需要付肋眼心的錢以及兩份服務費
理論上, 這蠻便宜的

PS: 該活動原為到4月底 ,不過新公告似乎延到6月底

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環境真的不錯
除了不知為何訂位卻等於包場
辛苦了服務人員, 因為本來應該沒事可以下班之類........
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我比較少拍景就是不喜歡拍到人
這天根本不必擔心拍到人真好
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桌上有很細心的小蠟燭, 各式刀叉齊全
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不錯看的燈
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●麵包
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有兩種, 軟法與雜糧
附一塊小奶油
麵包是很棒的
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比起後面, 這個真的很好吃
還夾了一片前菜的炙燒鮪魚一起吃

麵包可以無限續
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●炙燒鮪魚佐哇沙米胡麻醬
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鮪魚用的是赤身部位, 表皮炙燒過
醬汁的話, 無法给人太深刻的印象
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●鄉村田園沙拉
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就還一般的沙拉
醬汁自己倒
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因為豆芽很多我放棄了就是
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●西西里蔬菜湯
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義式蔬菜湯, 吧
略帶點番茄味,清爽, 大概就這樣
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●野菇燉飯
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偏軟, 吃不太到米芯的台式料理手法
香菇香氣還蠻重的
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●冰砂
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可能是sorbet 但更像冰砂
過場用來清一下嘴裡的味道

爐烤美國肋眼心
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來吃前看到的美食新聞
說這裡現在改用了舒肥料理牛排
友人吃了一口後丟了一塊給我

我吃完......覺得
還是去吃平價舒肥牛排的星辰牛排

別人玩舒肥, 也許肉沒那麼好, 但不會搞到有點老還這樣......
可惜了這塊牛肉
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澳洲帶骨『小牛排』佐紅酒醬
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要強調一下
很多人把『小牛肉』『小牛排』與『牛小排』
當作是一回事

不對, 小牛排一般是用較幼年的小牛來作, 優點是肉質比較軟嫩, 缺點就非常吃料理手法, 不然會沒味道( 沒啥牛肉味)
這個還可以, 軟嫩度好, 不太確定有沒有『舒肥』
但至少事後有用火重新上色
邊緣有點焦香

醬汁還可以

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炸薯條 (額外加點)
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可能是因為對牛肉的怨念
友人點了這個
炸的還不錯, 可能因為飯店廚房油炸鍋都比較好些
好吃的薯條, 可以說本餐與麵包一樣出色的食物

甜點
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蛋糕, 中間有醬汁, 上面的蝴蝶是花心思弄的可食材料作的
但可以吃不見得好吃XD
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飲料
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中規中矩

總評

就, 辛苦外場了, 他們很認真

廚師也為了我們兩個單獨弄了這一餐
不過牛肉那樣作好可惜啊
看到篇google 評論很有趣, 說它這樣和西堤差不多, 這樣想想也是, 以這價位那麼多菜其實划算

但煎牛排的技巧都很接近, 這該怎麼辦才好

首都牛排館, 改用『舒肥』後的買一送一活動, 可惜了這塊牛肉




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