夢與幻的地圖

 
店名： 平田壽司(大直劍南店)
電話： 02-8502-5903
地址： 台北市敬業三路11號1樓
用餐時間：2012/8
價格： 200-500
拍攝相機： Olympus XZ-1
個人評價： 普通，個人不太會再造訪的店

這間店原來是元氣壽司
改名後增加了很多不同的食材與料理手法，比如說串燒，定食之類的




這天還是吃壽司為主

平田壽司的價格還是以盤子為主


●烤起司蟹腳?

把起司用噴槍處理一下，放在蟹腳肉上
這道還可以

●帆立貝

最近大家好像都一定要有這道菜?
可能是受到爭鮮影響
不過這道就普通就是

●比目魚緣側

這道有點失敗，不知為何有點帶筋，不好咬..

●煙燻鮭魚

煙燻鮭魚我也常吃
不過...可以變成這樣算是嚇到我。
就魚肉『堅軔』，然後吃不出鮭魚的甜味


●鵝肝醬軍艦

很特別的料理
罐頭鵝肝墊一片小黃瓜放在軍艦卷上
這道還算好吃，稍為彌補剛才那個鮭魚的不愉快感

●炙燒起士鮮蝦?

起司很厚。搭配起來還算順口

●烤牡蠣壽司

還蠻特別的東西

●味增湯

吃到這邊還是有點不知為何欠缺一種....滿足感
所以點了湯
以基本的味增湯來說，它還可以

●總評

吃到後面發現多數都是黃盤 ( 65 元 )
如果喜歡一些創意壽司，比如說牡蠣啦，鵝肝醬....這邊還可以
我個人還是會到西湖站前的海壽司

此外，看的出來店家想求新突破增加很多料理種類
迴轉壽司店大家應該關注的還是轉盤上的壽司?