夢與幻的地圖

其實，很久以前就開始對吃到飽沒太大的興趣。這主要是我個人的因素，即使長的很大隻，但食量卻不怎樣，一來無吃到撐的樂趣，二來會覺得如果單點會吃到更多好吃的東西
但是吃到飽其實是聚會的一個好選擇，理由很簡單: 想吃啥不會有份量的限制。少了這層壓力會吃起來快樂許多



三燔101
地址：台北市信義區市府路45號4樓(台北101)
電話︰(02)8101-8166

整份菜單是以前菜, 壽司 ,吸物( 即台灣的『湯』, 甘味( 甜點) 〉組成


對於三燔101 的用餐方式，個人不太喜歡
坐在師傅面前是很棒。不過規定大家一定要照菜單吃完一輪，令人不太愉快，因為不是每種魚種大家都很愛吃
這當然可以減少浪費，以及介紹很多剛吃壽司的新手各類魚類 ( 不然我猜一定會有人來個鮭魚100貫之類)
但...

最後的結果是一些魚料就被棄置在盤上，有人選擇不吃完。這樣真的好嘛? 難以理解

本次因為食材很多，就只寫大概的心得

一般的魚料，可能因為很多因素。(最近的颱風?)
覺得普普。
部份魚料感覺不佳，軟絲更甚

並沒有非常喜歡
反而是炙燒的方式料理，很好吃。

醋飯的話，很不錯，每一貫都是師傅親手捏的
這比很多店那種已經做好的醋飯強上太多。但我們這鍋醋飯顯然有點不太均勻
最後幾貫的飯有點過酸的傾向，當我在享用銀鱈鰭邊那充滿油脂的好味道時，過酸的醋飯把整個味道破壞了
( 所以我後來加點時把米飯拿掉...)

炙燒好吃，特別是炙燒牛肉。很棒。但師傅有時候會把下面的醋飯一起烤焦....
為了身體健康，如果碰到這狀況，不要吃被燒黑的飯比較好

但除了這些之外，整頓飯非常歡樂。以上其實是因為自己太挑嘴，總愛批評一些有的沒的。吃飯吃的相當開心
感謝主揪揪這一團。