夢與幻的地圖

 
店名：上海鄉村餐廳（濟南店）  
地址： 台北市中正區濟南路二段37號
電話： 02-2322-3333
價格： 700 -1500 人
營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00
用餐時間：2015/8
拍攝相機：Sigma dp2M
個人評價：會再來

檢視較大的地圖 

不知道這篇為何堆著沒寫
總之改變一下心情就寫一下

這是去年母親節吃的

個人對上海菜頗為喜歡, 不過也對它評價嚴格一點, 但都過去一年 手上也只有當初作的簡單筆記
那就簡單寫寫吧

●雙拼

肴肉, 現在只有在江浙館子偶而吃的到的菜
與銀翼相比 , 這邊的分數稍高一些


●清炒蝦仁(小)

這道菜也是江浙菜裡重頭戲
炒功與火喉很重要
炒的過熟會和蠶豆一樣硬硬的不好吃, 炒不夠熟就大家回家拉肚子
很難XD
這邊這天的水準大概是主廚較考慮大家身體健康的作法, 目前吃過最佳仍然是之前去上海杭州旅遊時的樓外樓

●鄉村烤方

以前有聽過個笑話, 有人來這裡吃飯, 沒吃過上海菜的他吃過烤麩 , 很喜歡
然後記憶力不好把烤方與烤麩搞混
結果就是想點個開胃小菜點成東坡肉大菜

烤方在這邊就是東坡肉作法 , 而且我很懷疑是這邊自創的 XD


吃法也很簡單, 包起來吃, 水準不差就是

●清炒鱔糊

上海館子最好玩的桌邊秀
就是已經作好的鱔魚再淋上熱油
傳統, 好吃, 很香
一定要點

●炸銀絲卷

這個也很好吃

●蔥烤烏蔘

以海蔘大小來說算有誠意
雖然這道菜好吃的地方除了烏蔘好吃外
裡面的蔥也是一定要吃的

●煙燻龍鱈

之前在一個聚會吃過
覺得好吃
這天又點
很高貴但味道好的大菜

●醃篤鮮

這有點沒印象了, 筆記裡寫普通
就普通吧

●飯後水果


●總評

個人覺得,以目前台北上海館子來說,  如果想吃大菜, 上海鄉村不錯, 想吃精緻上海家常菜, 老上海不錯
大概是這樣
之後再多去吃些不同的