夢與幻的地圖

 
店名： 鷹流拉麵 (東京高田馬場 鷹流らーめん)
電話： 02-2778-1177
地址： 台北市忠孝東路四段216巷27弄14號
用餐時間：2013/5
價格：200-350 /人
拍攝相機：Panasonic GF5
個人評價：會再來

某日友人和我說要吃這間拉麵
沒來過就吃吃看

要先排隊
排好後到店裡如果沒有馬上有位會再等一下
這張文件讓人很感動

老闆應該本人就是這間店的超強賣點
因為他除了日文外會講的語言是『台語』
太酷了。

人也不錯，吃完麵都會來詢問對食物的感想

與多數日本拉麵店一樣，不可以外帶也沒有打包
同時因為麵粗一些，會等一下子
店裡一堆中國風的裝璜
這也是老闆的興趣

這瓶彩色圈圈應該是不能吃
後來研究了一下是給女生吃麵時綁頭髮的橡皮圈
日本人在這方面真的很用心


●超極豚骨拉麵 ( NTD 300 , 無服務費)

交換了一口湯頭來喝
湯頭蠻濃郁的，而且不會給人膩的感覺
共有兩大片叉燒

●超極鹽味拉麵 ( NTD 300 )

這裡的鹽味拉麵是豚骨系
湯頭因為加了鹽的關係反而比單單豚骨更順口
雖然很鹹

但並不會因此很渴或膩

麵條是粗麵。其實我不會很喜歡粗麵。我喜歡的是細麵
不過這粗麵的口感也不錯麵條的硬度也控制得當。配上它的湯汁很好吃

超極的麵都有附上兩大塊叉燒 ( 非常大塊 )
這叉燒比一般會看到的略厚
但又有炙燒過
好吃
胃口小的吃一片叉燒就撐了

烏龍茶糖心蛋

蛋有作出層次感
還蠻好吃
不過如另位友人所述，如果茶香味再濃一點就好了

筍乾與青菜也不錯

●總評

很好吃的一碗拉麵。不過高鹽高油，對身體健康真的不太好
是目前吃過拉麵店裡
喜歡的一間店