夢與幻的地圖

店名： Kanpai乾杯(中山店)
電話： 02-2555-6110
地址： 台北市大同區南京西路25巷2-1號
用餐時間：2013/6
價格：300-1000 /人
拍攝相機：Panasonic GF5
個人評價：會考慮再來

友人邀約來這邊吃個飯

雖然說近期對牛肉無感 ( 台灣可以吃到的澳洲和牛其實都與正版的和牛差距甚遠 ) ，在味蕾對那個味道的記憶消失前，所謂和牛實在不得我心

來這邊只是聊聊天，不過啤酒必備。

被朋友要求至少喝一點，但很意外的沒過敏，莫非最近身體狀況有比較好?

●和牛雙拼

這份 NTD 550 ，不貴

油花還算可以

分成切片與切塊兩種

店員也沒提示兩種有啥不同，那就沒啥不同吧

這幾次在沖繩吃和牛的心得就是

一定要『厚』，切薄了就只是片軟軟的普通牛肉

不過這邊的澳洲和牛自然不是在沖繩吃的石垣牛。兩種切法沒太大差異

薄的較容易烤

肉本身油脂夠，需要注意不要太熟或是發爐

這餐主要在聊天，肉略過熟了些

吃來感覺中等。(沒烤好也是原因啦)

切成分塊撞的反而因為肉厚

烤的較成功一點，兩面烤熟後再把側面炙一下就很好吃

●酒蒸蛤蜊

看過深夜食堂就愛上的菜色

這道的話，酒味偏淡，不知用了什麼酒去蒸，熟度的話略偏生一點，喜歡這口感

但友人無法接受，把它再上烤網烤過

●總評

還不錯的一間店，價格還算合理。肉品中等(有部份是非戰之罪，澳洲和牛本來就只能作到這樣) 。服務員服務態度不錯

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