夢與幻的地圖

店名： 鮓一郎めし．酒処
電話： 02-2752-9777
地址： 台北市大安區延吉街62巷9號
用餐時間：2013/9
價格：600-1200/人
拍攝相機：Sony Nex 5
個人評價：會再來

再訪，是來吃午餐

當然，原來也不是想吃它而來的

但本來要去的店當天沒開......

中午來就比較不一樣

可以吃午餐套餐

菜單與晚餐不同之處，就是多了280的三色丼

●玉子燒

微甜，有層次

●味增湯

料極好， 很鮮的味增湯

最近喝多這種以海鮮提味的味增湯，如果真有店家端出什麼都沒有的基本款，會不太開心(笑)

●三色丼

與友人各點一份

簡單說就是280 元點三種材料，頗像我之前在北海道吃的巴丼

●三色丼 A : 干貝，白身魚，鮪魚泥

干貝大顆，鮪魚泥的材料不錯

魚肉也頗討喜

●三色丼 B : 干貝,軟絲, 鮭魚

這邊給的哇沙米都是新鮮山葵，非化學物

一點點山葵加上一點點的醬油

這樣才吃的到魚肉的原味

鮭魚肉很甜，表面上看來油花不多

但吃起來不錯

飯是醋飯，調味的正好

不過有個有趣的食材

這是日本茄子

喜不喜歡吃就見仁見智

軟絲與干貝也都好。

不過飯內就有玉子燒

剛就多點了

●三色丼 C : 白身魚,軟絲,鮭魚卵

我是一碗收工，但友人吃上癮了，再續一碗

軟絲真的很搭飯

●單點: 鮭魚握壽司

剛才吃鮭魚意猶未盡

就單點一貫再吃一點

一樣，油不明顯，但意外魚肉不錯

●總評

海鮮丼好吃，近期都是日本師傅操刀，水準有保證

然後與師傅聊了好多日本餐廳 XD