夢與幻的地圖

店名：成家小館 (仁愛店)
電話：02-2709-0067，2708-1307
地址：台北市仁愛路四段226巷15弄24號
價格：300-600/人
用餐時間：2014/1
拍攝相機：Panasonic GF5
個人評價：普通

這篇是看到友人吃，加上有陣子沒揪團
就揪一團來吃吃

本日就以中份的酸菜白肉鍋為主，然後搭配一些點菜

●小菜

小菜的份量與種類堪稱豐富

●炸銀絲卷

點這個用來填胃一向不錯

●油條鮮蚵

這道菜因為有點飯，很受歡迎，一下就被吃完了

●賽螃蟹

相傳清朝的慈禧太后有一天突然想吃螃蟹，但由於北京距離海洋較遠，不能即時供應螃蟹，故御廚便以蛋白模仿蟹肉，製作出賽螃蟹，並深受慈禧太后喜愛。這道菜式其後傳到上海，並在上海發揚光大。

吃起來的組合有蛋黃，蛋白，魚肉
口感上真的有點像吃蟹肉
但實際上還是魚肉啦

●青菜

●鳳梨蝦球

被列在主廚推薦菜單

就點了
不過實際上覺得普通，麵衣略硬一些

●蘿蔔燉肉

蘿蔔燉的很化，肉也很香又嫩，配飯的好物
點這道菜完全正確

●酸菜白肉鍋

這邊的主菜就酸菜白肉鍋
使用的是木炭鍋

料很多，蛤蜊，肉丸，脆皮，豬血等等

菜盤

肉比較特別，以前吃酸菜白肉的白肉都是燻過的超薄片白肉
這邊是鮮肉

湯的酸度算中上，不是非常酸

最後吃完用個盤子裝水蓋住鍋頂熄火

●總評

環境上還可以，服務上就是一般老店水準，口味也還好
但是問題出在，大概是怕大家變成燒炭自殺吧
店裡空調機一直拼命狂吹

除了冷到不行，有幾個位置會吹到頭，頭好痛......

吃個飯變成半折磨了，可惜