夢與幻的地圖

店名：055海鮮餐廳
電話：03-867-1055
地址：花蓮縣壽豐鄉鹽寮村132號
價格：300-1000/人
用餐時間：2014/1
拍攝相機：Sony Nex 6 + SEL 18-55 OSS
個人評價：會再來吃

來到花蓮，租好車之後的第一個行程
之前在網路上看到這間的海鮮便宜好吃
想一想，自己很久沒吃龍蝦這一味，就在行程規劃裡列入第一選項

花蓮之旅: 麗翔酒店花蓮館

根據網路說法這間店是很難排的，幸好我們這時候到花蓮玩，算是淡季，加上天氣有點冷，所以可以直接吃到

可以吹海風，看海，吃龍蝦，多愜意啊
不過這天的海風太冷，我們沒能堅持多久

底下就是九孔池，再遠一點點就海了

接下來就是先拿卡，再點菜

各種魚類真是什麼都有啊

多數還是看過的魚( 拜小六食堂之賜吃過很多魚種 ) 不過火龍魚是沒見過，但不敢試

龍蝦則是一籃一籃價格不同，全都活的

這天選了一尾600元的，比較大隻。在台北的餐廳我才不敢點這種龍蝦，料理好不知多少錢

接下來點完菜了，也從好冷的外面改成室內來吃飯
就上菜了

●生魚片

傳統的三原色之二，算普普通通

●鮑魚或稱大隻一點的九孔

調味很特殊，有點紅燒味
然後肉質不錯，咬起來很Q彈

就很順嘴一個接一個不知不覺就吃完了

●蒸紅喉

以前其實不知這是什麼魚。不過吃多了見多識廣些，就還蠻愛它的

魚肉很軟嫩，細緻，帶一點點油
而且選對部位就不必擔心它的刺

●海瓜子

海瓜子是本人很愛的一味
特別是這天看到櫃台它們生猛活潑的樣子，想說一定很好吃
活的海瓜子當然是很美味，不過這天

材料ok ( 當然，剛才還活的)
醬汁ok ( 蠻入味的 )

可惜火候不對，最後炒老了一點.....

●龍蝦二吃

這是其中的一半，直接單吃或沾醬吃
因為以前在東北角這種代客料理經常被偷換掉(笑)
這次吃的時候還特別比對牠有斷掉的腳的位置是不是真貨

根據照片比對，果然是直接殺了上桌，就是牠，沒被偷換

一次吃半隻，口感真的不錯，比起之前常吃一些加了起司焗烤，或是切片變成沙拉
直接吃真的在咬勁或滿足感上都完勝 ( 活的當然也有差 )

要不是預算有限，吃了一隻還想吃第二隻

不過就這樣結束? 還沒有

龍蝦頭當然不能不見，它被拿去煮了豆腐味增湯
味增湯要好吃，除了味增要選的好 ( 這邊的算用了很一般的)

就是要加鮮美的海鮮
用到龍蝦頭當然就沒話可說了，可惜這天太冷，湯比較容易冷掉
影響了一些

●炒麵

不是傳統油麵，而是一般較厚麵條下去炒
很填胃

●總評

料理方面算是普通，不能說有多厲害
但材料上很優秀

價格算便宜，會想再來的店