夢與幻的地圖

店名： 牛家村
地址： 台北市中山區遼寧街42號
電話： 02-2781-6189
價格： 80-200/人
用餐時間：2014/2
拍攝相機：Canon EOS M
個人評價：會再來

有時上班到比較晚，就會面臨沒東西可以吃的問題
夜市是一個很好的解決方案

之前來吃覺得這間不錯，這次就再來吃一次

有些菜色的價格調漲了，物價上升，在菜單上特別明顯
走進餐廳的門口就看到一些小菜，立刻就點了這盤透抽

●透抽

在麵店火小吃，往往就是很難抵擋這類小菜的誘惑
很簡單燙熟，然後作成冷盤，配醬油 ( 我不沾化學芥末 )

肉質本身就甜，加些醬油更好吃
真的不建議用化學芥末，因為那會讓你根本不知在吃什麼，味道太重了

●牛肉炒麵

一般的牛肉炒麵是直接把牛肉當食材一起炒

這邊比較不同，他是麵炒一炒，牛肉另炒再鋪在麵上面

台灣炒麵用的油麵，炒透了就是特別好吃
很多時候我更愛這種台式炒麵

牛肉則是有勾芡的醬，肉本身應該有先醃過，比較軟。醬汁與一般沙茶加米酒的快炒炒法略有不同，與其說像是快炒店炒法，更像是一些中餐店的炒牛肉

●總評

就物價真的都漲，麵比起之前又多了10元，這盤是大份的
所以麵與肉都再多一點

如果喜歡牛肉炒麵的，可以一試