夢與幻的地圖

  
 店名： 雙純手工麵疙瘩
地址： 台北市大同區萬全街32巷12號
電話： 02-2557-4952
價格： 60-200/ 人
營業時間：11:00~21:00 （週日公休)
用餐時間：2015/5
拍攝相機：Sony Nex 6
個人評價：會再來吃

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之前看到知名部落客小虎寫這間
想說那店面怎麼有點印象

最後想起來曾經到這附近吃飯, 我機車就停它旁邊的停車格子
有想要之後來吃

這招牌可以注意一下, 現在應該沒有牛肉了

 
●皮蛋豆腐


這也是莫名其妙總愛吃的小菜之一
濃又鹹的醬油膏配上灑在豆腐上的柴魚片, 然後把皮蛋和豆腐拌在一起
照說其實除了皮蛋味, 一點點的豆腐味之外剩下就是鹹鹹的醬油膏

只是總是喜歡這一味就是

●瘦肉麵疙瘩 + 蛋 + 豆腐 ( 這兩種料各加10 元)
 

麵疙瘩這種玩意, 其實就麵粉加上打好的蛋, 簡單丟進湯裡煮成塊的東西
老媽以前也作這個, 但主要是方便

外面賣的麵疙瘩則各有特色, 有的是煮好還過個冷水讓它Q 一點
有的是小塊小塊, 這間的比較特別, 與其說是麵疙瘩, 還更像大塊的刀削貓耳朵, 是一塊一塊的麵皮

不過麵皮的Q度還是較偏向麵疙瘩

瘦肉, 是薄片狀豬肉, 還不錯吃
 

湯頭偏淡, 略鮮, 但不至於會讓人一直想喝水
加了豆腐後味道更好些

加的蛋則在我一直浪費時間拍照下, 最後硬掉了(笑)
 


●總評

傳統風味小店, 口味不錯, 而且真的是庶民美食, 一百元上下, 吃飽又吃巧
會再訪的好店