夢與幻的地圖

 
店名：高雄牛老大涮牛肉(承德店)(台北一店)
電話：02-2592-8282
地址：台北市承德路三段74號
用餐時間：2012/3
價格：350-400 (人)
拍攝相機：Olympus XZ-1
個人評價：會再來




這間因為常在FB 上看到友人又去報到了，某日因為另一位友人想揪團
就這樣成團出來吃
當然，另一個好處是，如果有人擔心美牛，這裡不用怕，它用的是台灣牛肉

這裡的停車比較麻煩一點，附近的運動中心是可以考慮的停車場
不過那邊位置小一點...

因為多了一個人來，所以在門口多等了一陣子

●餐廳環境與服務方式
 
這間店是開放式廚房，廚師料理肉你都看的到

超有趣的對聯


好不容易等到位置。
餐具是自助式的，然後想要額外的料或飲料要去冰箱拿




●鍋
 
這裡的用餐方式是先點鍋底 ( 有凍豆腐，蘿蔔，高麗菜，豆皮) ，再點肉類



●火鍋肉類

牛肉，這間店的特色。
台灣牛肉，從台南來的


燙熟後非常鮮嫩
不過得小心不能涮到太老
會不好吃

牛雜則有牛肚牛肝牛心與腰子
也是可以體會到很不同的口感

青菜的話，只有一種選擇

吃火鍋還是要吃的健康一點，青菜不可少


我們吃的方法還是用湯匙去涮

回家後看別人的食記才想到其實可以用熱湯直接在碗裡燙牛肉，更有效控制熟度

火鍋的湯頭最後非常鮮美
蘿蔔又煮的軟硬適中，極好
故拿來泡飯吃也很棒
 


 
----> 除了火鍋料外還點了很多炒的菜色
 
●炒牛筋

180一份，與黃瓜與蔥蒜一起炒
還算有入味


●牛肉燴飯

炒的還不錯
略辣
但份量少了些

●芥蘭牛肉

普通。雖然是店裡大推的菜
但搭配火鍋的肉吃起來頗有不同的比較感

●總評

很棒的店，雖然對台南人或高雄人來說
這間還不到火侯
不過住台北有這種口味試試
也很感動了