夢與幻的地圖

 
店名： 老疆胡烤肉鋪
地址： 台北市伊通街44號2樓
電話： 0937 686 318
價格： 120-300 /人
營業時間：平日 11:30 - 23:30 , 週六 17:30 -00:00 週日公休
用餐時間：2016/2
拍攝相機：Sony Nex 6
個人評價：會再來

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這間烤肉鋪因為離公司近
所以真的很常成為晚上覓食的好地方
這天冷一點所以來吃點熱的

●豆干

這邊的烤物很多是加了孜然烤
這是我喜歡的一道, 覺得豆干這樣烤特別香

●烤雞腿肉

這道也是很推薦的一道
雞腿肉配上孜然香料後, 更突出其油香軟嫩的特色, 非常適合配些飲料一起吃
會一口接一口一直吃下去

●迷你麻辣牛肉鍋

這樣的串燒店有這種火鍋蠻意外的
但既然有, 天氣又冷, 吃火鍋也是剛好

由於不是涮涮鍋方式, 一開始肉料都放好在鍋內, 開煮後香氣就冒出來了
(不過煮滾之後肉最好挑出來, 避免過老)

瓦斯爐火力不錯. 煮滾之後非常香
想問老闆這湯頭到底怎樣作的

答曰: 商業機密

以味道而言, 香氣重, 略麻, 是可以喝的麻辣湯頭 花椒感重但不致於過油 (　牛油的量可能不多 )

煮到差不多就先把火調小到保溫狀況

這火鍋料蠻多, 但最大特色還是這個湯頭
不會輸給一些高價麻辣鍋店
我蠻喜歡的, 吃的下的話可以和老闆索取科學麵, 用這好湯頭煮個麵也非常好吃


●烤大黃瓜

這 老闆的好意, 只是黃瓜類一向不行, 所以請其他桌的朋友吃了　

●總評

很棒的串燒, 好吃的麻辣鍋, 吃完用湯頭煮個泡麵, 好吃, 又飽足
來這邊可以試試這麻辣鍋!!