夢與幻的地圖

九斤二, 南京三民站這邊的美味吃到飽燒肉+火鍋店,
為什麼要特別提火鍋, 因為它與一般吃到飽燒肉店的火鍋都是聊備一格比起來, 實在太專業了啦!!

講古一下, 在那個燒肉吃到飽只要499-599 就有很不錯的肉的年代( 十幾年前了) 大家開始想說, 啊每間店都是燒肉吃到飽, 那肉可以改變的東西有限
怎樣推陳出新?
 
這時候就開始了第一波的大絕『哈根達斯或是其他知名冰淇淋吃到飽』, 這招還真的很有用,  生意大好
於是大家都有了冰淇淋吃到飽

接下來就是開始出現一些火鍋, 但這些火鍋料普通, 湯頭也與一般好的火鍋店相去甚遠, 大家就是用來轉變味覺用的-->你吃太多肉總會覺得膩吧?

不過這間九斤二的作法就不一樣啦, 附一個火鍋料那麼多, 都快覺得火鍋才是主打呢!! ( 老闆說他們以前最早是作火鍋店 XD )

檢視較大的地圖 

這天晚上過來, 整間店大客滿, 不過排煙作的不錯, 並沒有明顯的燒肉味
這點還蠻不錯的, 不然吃完燒肉就滿身味道也是麻煩

座位底下會有垃圾桶, 椅子拉開可以放東西

有可口可樂的機器, 兩種冰飲, 咖啡, 熱水, 還有可以一直拿的冰棒

紅豆拿鐵看來很特別, 還有巧克力牛奶之類

醬料, 特別的味增醬或是醬油都是很好的沾料

除此之外, 鹽, 胡椒鹽, 孜然粉是烤肉的良伴
灑一灑味道更好

這是菜單, 一般成人吃到飽是699 , 小孩499 , 如果是想要吃些超特別的則是999套餐
我們這天只是選699套餐就吃到撐了

●小菜

泡菜很不錯, 特別適合吃肉吃太多來吃一兩口轉換口味


●牛肉

帶骨牛小排,牛肋條與菲力
肉質都還蠻不錯

這是安格斯雪花牛, 烤或是拿去當涮涮鍋涮牛肉都好, 烤的時候要注意油脂多一點容易造成太焦

豬肉部份則包含最常見的松阪豬
油脂多一點但蠻好吃的煙燻豬培根等
雞肉也蠻不賴的

現在都流行作成這種肉花, 視覺效果無敵

這邊的爐子較不一樣, 火力很不錯, 中間反而溫度較低
所以烤肉時先等它略熟後再翻就比較不會失敗

松阪豬烤脆一點沾味增醬吃正好

●海鮮盤

非常華麗的一盤海鮮, 以這盤上面就有天使紅蝦與草蝦, 兩個帆立貝, 蛤蜊, 生蠔, 花枝,  更厲害是還有一尾香魚

天使紅蝦非常大隻

帆立貝

以前單烤帆立貝有點乾或沒味道
友人想了很妙的方法,加了點醬油一起烤, 熟的快味道又入味

香魚就麻煩一點, 不過還是想到好的辦法來烤它
利用老闆提示的網子中間溫度較低, 慢慢烤, 烤到一定程度後再用像玉米筍這種來支撐住它來烤魚背的部份

最後就會有很棒的烤魚了

香菇或杏鮑菇烤來容易乾, 也是可以加點醬油或甚至泡點火鍋湯再烤, 會比較嫩


●火鍋

這玩意叫海鮮鍋, 實際上根本是『超補身體』的蛤蜊鍋
只差不是用蜆來煮蜆精了
這一整鍋的蛤蜊就超豪華, 湯頭也好,  是店家長時間熬煮的手工湯頭

因為以往對烤蝦覺得技術不好沒把握
所以把蛤蜊吃的差不多後, 剩下的海鮮全丟進去煮 XD

怎麼樣, 看起來有痛風鍋的資格了吧 XD

煮了蝦的湯頭更鮮甜, 要不是吃不下真想要來雞蛋和白飯煮雜炊呢

吃完鍋就快撐死了
不過來這邊一定要吃它的甜點
首先是烤棉花糖, 這邊的棉花糖是老闆精心挑選過的高貴進口好物
與一般店家直接去買costco 的不太一樣
味道好

用烤爐慢慢烤, 皮酥內軟帶點Q彈是最完美的

接下來就是這個烤麻糬
老闆親自去挑選購買的手工麻糬, 與一般店家買的機器製品不同, 烤來特別好吃

適度的慢慢烤就會看到它慢慢澎起來, 香氣十足 ( 順便繼續烤綿花糖)


烤到這邊就完全成型了, 也不需要玩什麼敲網子烤法, 材料好果然就是不一樣

這個來吃一定不能錯過

●甜點

哈根達斯冰淇淋是很不錯
也很值得
但是我必需要告訴你, 選擇吃它是這天我犯的最大錯誤!!

因為這個明治白玉湯圓更好吃, 友人喜歡的不得了
我就只能懊惱為何我要選哈根達斯....

●總評
很棒的一間燒肉吃到飽店
海鮮份量一流, 喜歡『吃回本』的人應該會很愛
但最重要的, 這海鮮火鍋很厲害, 材料好湯頭也不錯

飯後甜點也很棒!!

●店家資訊

九斤二日式無煙碳燒
地址：台北市松山區南京東路五段6號一樓
電話：02-2753-4591
營業時間：17:30~1:00
粉絲團：
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