夢與幻的地圖

民生社區這邊是我小時候常走跳的地方
主要是因為有親友住在這邊
逢年過節拜訪是一定要的

近年懶惰就不見得該出現的日子都出現, 反而是要吃東西就會來這邊

這次要和大家介紹的就是這間Grill By Eros 燒物屋深夜食堂

檢視較大的地圖 

是深夜吃宵夜的好地方, 不是居酒屋唷, 也有點不像餐酒館
它就是一個好吃的深夜食堂!!

店面不是很大, 但氣氛十足
光線稍暗很有氣氛, 不過這就是考驗相機的時候了(大笑)

店內色調就是黑色與褐色為主

在有限空間裡還算舒適

這就是老闆兼大廚了, 經歷過許多大飯店經歷的他, 這次自己開店,  食材與裝璜上都充滿個人風格
比如說這餐具, 黑色與銅色( 也就是前面看到的褐色感) 是店內的主要色系

店沒開多久, 餐點目前都是還可能會調整的項目
菜單就姑且看看, 種類非常多呢

我們這天坐在包廂內, 該包廂可坐12人, 聚會很方便,  低消一萬其實有喝飲料很容易達到
包廂內有全熱式氣體交換器,在這邊吃飯空氣對流好不會讓氣味沾到衣服上

接下來就來介紹這天的餐點, 吃的人多, 品項就很多啦

●蒜味花生


從嘉義祖傳三代的老店購入的花生, 非常香, 吃了還想再吃
同行許多攝影高手把桶子一翻, 這畫面就更好了

●進口生蠔

給厲害的廚師朋友一看圖就說是美國產的, 沒錯, 這是西雅圖生蠔
口感嘛, 有點類似我以前在京都錦市場吃過的廣島生蠔, 大顆, 口感不錯
生蠔口味大家不同 ,有人鍾情吉拉多, 也有人堅持厚岸最好吃
但還是多試點口味會增廣見聞


●天使紅蝦海鮮沙拉


除了天使紅蝦外還有很多水果, 中捲
吃的時候要淋上胡麻醬汁

整體風味不錯, 天使紅蝦這種蝦子以前對它的印象是軟軟的不甚好吃
不過現在大家用的多, 料理手法與解凍手法都更好

●黑松露薯條

超香的一道
比起之前吃過一些餐酒館的更香些
可能與老闆用的松露油有關
炸的亦好, 一下就被搶光的熱門貨

●香酥五花燒肉

我對好吃的燒肉有點偏執
很喜歡, 像我在一些好的廣式料理都會想吃吃看他們的燒肉( 高檔版名字好像會取的優雅一點)
這燒肉讓我覺得它是本日最好吃的一道

除了先炸再烤, 肉又選的好, 沒有一些失敗燒肉會有的豬騷味

吃起來甚至有點像雞肉以外
這醬汁是甜麵醬!!
然後再加上些醬油

我是不愛沾醬喜歡原味的神經病
但這醬不得不試試
搭配起來很棒

●有機帶皮水果玉米筍

這個的吃法老闆會建議可以連鬚鬚一起吃
風味更好

●薄鹽蒜味雞腿


現場一位厲害美食家說, 這裡的豬看來像雞 ,雞看來像豬了
(笑)
炸的很好的雞肉
看這斷面, 皮與肉中間的脂肪層有沒有讓你連想到脆皮燒肉呢

好吃

●明太子雞翅

前面應該有人發現我並沒有給那道雞肉本日第二
因為這道明太子雞翅才是本日第二好

居酒屋引進明太子雞翅很久了
然後後來甚至知道很多已經不需要自己作
可以買工廠作好的 (個人不太認同啦)
這明太子雞翅可以說我吃過那麼多間居酒屋 ( 我覺得我自己應該是, 也被某吃貨朋友認同是吃很多很多間居酒屋的人)
可稱第一
裡面的明太子多到爆出來 XD

好吃

●嚇到烤飯糰

烤飯糰也是很多日式店家必備, 這玩意上來時如其名嚇到大家
因為真的超大顆, 有250g 重
請同行友人秀一下小粉拳, 可說比一個女孩子的手還要大了


酥脆有點鍋粑感, 裡面也很多鮭魚

●酥炸雞軟骨

很棒的下酒菜

●老饕級去骨牛小排

就別誤會這是老饕牛排
它是牛小排啦
用的是頂級牛肉
搭配超高檔的各種沾鹽

肉質鮮嫩多汁, 油花也多

然後有準備八種不同的鹽 (也太猛, 頂級牛排餐廳也很少那麼多鹽)

各種口味, 不過我是沒都試一次

這天試了兩種鹽之花, 超棒, 要有這樣的鹽之花也不簡單
因為它萬一受潮可不是很容易可以烤回來復原, 所以要保存它得放除濕機旁保存
超珍貴, 也超好吃

●西班牙伊比利松阪豬

松阪豬很流行, 用伊比利豬的就少見了吧
搭配的是芥末美乃滋醬

沾著吃不錯, 不過這道我還是偏執一點喜歡直接吃

●黑喉

老闆定期會去大溪漁港買魚, 所以會有些特別漁貨

●透抽七味燒


七味粉調的好, 烤的也不錯蠻軟

●塔香蒜片炒大蛤


這蛤蜊很大顆, 在市場行貨是四分半到五分的蛤蜊, 有去買過菜就知道
越大顆越貴, 九層塔現在貴到翻, 搭配的辣椒是朝天椒
過癮


●合鴨胸肉佐巴薩米可醋


 鴨胸肉, 餐酒館大家都有, 比的是煎的熟度如何
這邊的熟度不錯, 但還有個驚喜, 比起一般巴薩米可醋(常用在披薩, 義式料理, 沾麵包)
這裡多了些甜味, 原因是使用楓糖與芥末籽醬, 口味不錯

●自製手工拌麵

這, 好吧 深夜食堂啥都有, 只要有食材老闆都作給你吃
泡麵都可以來個麵食有什麼關係
會有這些麵食的原因是週邊的居民頗愛麵食, 也就順應民情推出好吃麵食

這個麵是用福椒和芝麻醬搭配
某角度就是口味特別點的麻醬麵
麵煮的不錯醬也好

麻辣麵用的是關廟麵, 我個人超愛, 搭配些花椒
更香

●波士頓龍蝦佐酸豆洋蔥醬

龍蝦作的不錯, 搭配的醬汁是法式酸豆洋蔥冷醬
宵夜吃這個會不會太高檔? XD


●陳年紹興嫩燉雞腿

奶油醬加上陳紹
中西混合的一味
肉質軟嫩入味

●元氣蒜味蜆仔湯


這大概是要害大家晚上沖冷水澡
湯很鮮, 非常補, 不同之處是用了帶皮蒜頭,  煮來更香,蒜味更濃

●總評

可以說近期吃到超好吃的一頓, 師傅很厲害, 很多創意料理
很多菜沒想過可以這樣不同

●店家資訊

Grill By Eros 燒物屋深夜食堂

地址：台北市延壽街95號

電話：02 8787-4858

營業時間：17:30 - 3:00

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目前有FB 打卡活動, 很划算喔

這天剛好有友人生日
店家有特別準備了煙火蠟燭

關燈點火唱歌, 這也太華麗一點XD