夢與幻的地圖

 
中式餐點,各系都各有特色, 各有其支持者, 但不管各系各派, 其實關鍵還是要『好吃』
十里安就是這樣的一間店, 老闆喜歡到處吃, 所以就開設了一間各地好吃的食物都有的店
然後再搭配很舒適的用餐空間, 對於饕客來說, 來這邊可吃到不少好吃的東西, 實在方便

當然對我來說還有它在慶城街這邊, 可隨時吃到的好處


位於慶城街一號, 從手扶梯走上來就是十里安了

店內整潔乾淨, 不像一些中式餐廳常難以避免的油煙味, 這邊就是給人很舒適的感覺

桌子與座位也都寬敞方便

●這天吃的


●小食-金沙花椰菜


這道設計的很妙, 其實我是白色花椰菜的支持者(大笑) 小時候非常排斥綠色花椰菜
理由也只有一個, 我覺得白色花椰菜比較順口好吃 ,綠色的有種很特別類似草味的味道
不過料理就是要把各種食材搭配作成大家喜愛的食物, 把它蒸過加上美味的金沙( 鹹蛋黃) 這就好吃了, 非常開胃

●小食-梅子番茄

這道之前比較常在日式居酒屋看到, 常見的作法有用酸梅或是紅酒來釀
梅子口味的我比較喜歡一點, 梅子的酸味與蕃茄比較搭, 女生都會很愛的開胃菜


●小食-老醋拌木耳

木耳也是中國菜系常出現的食物
家裡常作, 像這種整片的比起切絲放在酸辣湯或大滷麵裡更合我胃口

●小食-香菇烤麩

烤麩通常很多江浙菜餐廳愛上, 因為它算是很有名的家常菜
但也通常十間有七間以上大失敗
理由很多, 無法取得好的原料是其中之一

會作它的店家越來越少了, 再則就是很多店以為它可以冰, 是沒錯,  但烤麩其實很會吸味道, 你放在冰箱裡等下你冰箱有什麼東西大概都會讓烤麩的味道影響
除非你保鮮膜弄的好

這天的香菇烤麩有及格, 口味可以也無異味

●主食-蛤蠣絲瓜煨麵


這道可說是十里安的招牌了, 湯頭是老母雞及豬大骨小火燉煮而成, 頗為費工, 然後搭配上澎湖角瓜和新鮮大顆的蛤蜊
麵條要先用煨湯蒸煮, 稍軟了些, 但很符合台灣人口味, 搭配湯汁一起吃, 滿口鮮甜

非常好吃


●點心-絲瓜蝦仁湯包

這個也很好吃, 湯汁鮮美, 用的料也好, 好的絲瓜配上整顆的蝦仁
我個人建議可以不太需要用醬, 要也是一點點醬油就好

●點心-豬肉捲餅

餅皮酥脆, 一般點這種我只吃牛肉的, 不過這天的豬肉版也不賴, 有克服豬肉本身會有股味道的問題
所以吃來也很好

●炒食-金沙蝦球

這個也是我喜歡的, 它關鍵還是金沙(鹹蛋黃)用的好不好
這裡的水準不錯, 金沙也很完美的裹住每顆蝦球

●點心-蜜棗香酥雞


這天很喜歡的一道, 然後吃太愉快還以為這是韓式炸雞把蜜棗當炸雞咬 XD
雞肉酥脆, 裹上醬汁後頗有一點韓式炸雞的感覺, 甜味與炸雞搭配的好, 滿意的一道


●飯後甜點-流沙包

前面吃到幾道鹹蛋黃的菜都滿意
這個就更期待了
當然, 它很危險, 很容易燙到手

爆漿啦.......其實若不是要拍照直接吃更好, 但得小心燙到舌頭, 一定要試試的

●飯後甜點-芋香西米露


冰的稍甜一些, 不過台灣這邊的甜度都是有調整過的
在原產地會更甜些

●總評

比上次來吃更好吃了些
持續有改進與進步
這天吃的很愉快


●店家資訊



官網: http://www.shihliannoodle.com.tw/

【十里安手麵各分店資訊】

【十里安手麵-瑞光店】
地址：台北市內湖區瑞光路413號
電話：02-8797-5398
營業時間：週一至週日 早上11：30 – 14：30 / 晚上17：30 – 21：30
捷運：捷運港墘站2號出口

【十里安手麵-敦南店】
地址：台北市大安區敦化南路2段81巷61號
電話：02-2708-5027
營業時間：週一至週日 早上11：30 – 14：30 / 晚上17：30 – 21：30
捷運：捷運信義安和站3號出口

【十里安手麵-慶城店】
地址：台北市松山區慶城街1號2樓
電話：02-8712-3863
營業時間：週日至週四 11：00 – 21：30 / 週五、週六 11：00 – 22：00
捷運：捷運南京復興站7號出口

【十里安手麵-民權店】
地址：新北市新店區民權路68號
電話：02-8911-0999
營業時間：週一至週五 早上11：30 – 14：30 / 晚上17：30 - 21：30
          週六、週日 11：30 – 21：30
捷運：捷運大坪林站1號出口