夢與幻的地圖

鼎膾北海道毛蟹專賣店, 很多人都知道它有很棒的毛蟹火鍋, 不過中午的商業午餐也很棒
各式無敵海景或是蟹肉丼經常推出
天氣又慢慢的熱起來了, 所以【無敵海景生魚丼】又來了!!

它就在信義安和站附近
所以來這邊吃午餐還蠻方便的

這次的價格是499 , 內容有
鰆魚、日本青魽、日本金目鯛、瀨戶內海櫻鯛、南方黑鮪魚中腹、北海道鮭魚卵、北海道大干貝、北海道牡丹蝦
真可說超級豪華

499 的名字是【附芬】
如果加價200 為699 的話,  則是【太淵】,多了北海道根室赤海膽和南非鮑魚甘露煮
899 的話則是【醉濃】多了北海道根室赤海膽和南非鮑魚甘露煮,厚岸活生蠔, 味自慢蟹膏軍艦

打卡的話還會送北海道松葉蟹腿天( 天婦羅, 有整隻的蟹腿)!!

這邊的用餐環境也是很不錯的

●三點冰( 特級明太子沙拉,四國豆味增水章魚,海哲海膽醬)


一開始先來三個冷菜
海哲海膽醬口感蠻Q 且濃郁, 搭配蝦夷蔥和洋蔥 非常開胃

水章魚本身就不錯, 搭配的四國豆味增好吃, 要兩個搭配一起吃最佳

明太子沙拉, 用的是很不錯的明太子
不是很多店用明太子醬就混過去
好吃, 真想吃整條的

●九州麥味增鮮魚湯

與一般隨便用點市售味增不同
這邊的是日本進口的麥味增, 湯頭更鮮甜
要讓味增湯提味就是要鮮魚
這邊都是用大塊又完整的魚煮
味道更佳

●【無敵海景生魚丼-醉濃】

多加400元, 就多了這些好東西
北海道根室赤海膽和南非鮑魚甘露煮,厚岸活生蠔, 味自慢蟹膏軍艦


無敵海景的魚料是
鰆魚、日本青魽、日本金目鯛、瀨戶內海櫻鯛、南方黑鮪魚中腹、北海道鮭魚卵、北海道大干貝、北海道牡丹蝦
鋪的滿滿一盤, 都看不到飯了

更滿足的是滿滿鮭魚卵

蝦子好吃, 干貝有兩大塊, 其他的高檔魚都很新鮮又棒
不是一般拿鮭旗鮪這種平價三原色出來混的生魚丼可比的

飯也好吃
這點是不知為何很多店辦不到的
丼飯本身的醋飯要好不是很基本?
結果鼎膾在這方面還比很多丼飯店更用心

北海道根室赤海膽,品質不錯, 比起一些加拿大海膽好多了

味自慢蟹膏軍艦則是我很喜歡的, 除了貨真價實的蟹膏外
還混進些蟹肉, 這個軍艦卷吃了還想再吃

鮑魚大顆又好吃

北海道厚岸活生蠔

這平常很難吃到的好貨
大顆又鮮甜
之前去京都也是特別吃一顆
沒想到台灣也有進
而且可以在商業午餐吃到


●北海道松葉蟹腿天(打卡贈送)

打卡就可以有這種好物
整隻生食級的松葉蟹腳
還有栗子南瓜( 這也超棒) 金時地瓜, 茄子,  香菇, 紫蘇大葉
很高檔的天婦羅
用日本九鬼芝麻油來炸

超高檔, 比一些專門店還棒


●水果甜點

新鮮的水果和這邊很厲害的草莓水晶果凍
好吃

●店家資訊

鼎膾 北海道毛蟹專賣店
電話：02 2700 0525
地址：台北市大安區信義路四段197號(捷運信義安和站2號出口對面)
營業時間：11:30~14:00、17:00~22:00

店家FB ：https://www.facebook.com/DingKuaiXinYi?fref=ts