夢與幻的地圖

店名： 椰蘶 椰子雞鍋物
地址： 台北市大安區敦化南路二段170號
電話： 02-2736-7666
價格： 600 -1500 /人
營業時間：17:30-24:00（試營運期間）
用餐時間：2017/10
拍攝相機：Sony RX100 M4
個人評價：會再來吃

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近期因為覺得想要喝點清爽的飲料
就很常喝椰子汁
對於這東西一直有點偏愛, 還誇張到曾經去馬來西亞檳城的海灘
和朋友說想喝椰子汁, 結果對方說這邊的樹上長檳榔 ,椰子是泰國來的(笑)

好吧, 不過台北近期不少椰子雞鍋物
就剛好來吃看看

椰蘶 椰子雞鍋物 在敦化南路底, 和平東路旁快到基隆路了
自然離我家並不算遠

進去後這個造景蠻不錯的

原本以為都是多人聚餐
不過也有單人鍋的空間

這一面就是多人聚餐用了, 它還有二樓
這天沒必要就沒去
空間寬敞, 還蠻不錯的

●本日吃的

這天選了獨霸餐的特選豬肉 ( 伊比利梅花豬)


這是沾料
依右到左
沙薑、金桔、辣椒
各放一些, 我怕酸就不太放金桔, 沙薑蠻特別的
不過我還是多加了點辣椒

吃的時候會先把高湯煮熱
與一般先放料在煮的作法不同

●可樂

打卡送的.....最近有活動可以打卡送飲料, 我當然選了可樂
後來知道可以換一顆香水椰子, 後悔

●菜盤

還是老話, 火鍋的菜盤就是1. 要豐盛 2. 要洗乾淨不要有額外蛋白質
這邊的完全合格

●雞肉

這是等等要煮在火鍋裡的
看來不錯

煮好後覺得超棒
雞肉軟嫩
香水椰子湯頭帶著椰子香氣與稍甜些的口感
爽口好喝
喜歡

●厚岸生蠔佐橙醋

可生吃可丟入火鍋煮
夠大顆

●伊比利梅花豬

這豬肉品質不錯
也很搭這椰子湯頭
伊比利豬近期吃了不少
但這個搭配(與椰子湯頭搭) 很不錯


●腊味椰子蒸飯

想了一下發現這飯碗外殼其實是顆椰子
頗特別
腊味飯味道不錯
比一些茶餐廳都好些
味道很足, 香腸的味道也完全蒸到飯裡去

這個好吃 ( 雖然總還是覺得吃火鍋好像該配白飯 , 不過這特別就選它了)


●湯頭

因為是用香水椰子水當湯頭煮
煮很久其實也不會鹹( 反而是稍甜一點)
高麗菜等蔬菜煮過後非常好吃
很特別的體驗( 一般都是鹹或是辣的湯頭)

●螺絲卷佐煉乳

銀絲卷的變化
直接吃也不錯
炸的也好

●總評

蠻不錯的一餐, 吃到了以前沒吃過的火鍋口味
現場服務人員也服務的很週到, 一個人吃也許價格略高
多一點人來吃就很划算了^^