清真肆集，位於捷運大橋頭站，台北橋下旁的迪化街『十連棟』對面的一間清真餐廳與市集。提供各色清真認證的簡餐套餐，或者可以試試每次主廚推薦，與一般傳統清真餐廳不同，帶著濃厚的東南亞風味，味道不錯，也有相關的伴手禮可以購買。

清真肆集 Halalan & Toyyiban Mart

電話： 02 2557 7862
地址：台北市大同區迪化街一段347號
營業時間： 11:30–21:30

FB ：清真肆集 Halalan & Toyyiban Mart

談到清真菜，大家想到的應該就是一些老字號的清真牛肉麵等等，比較了解的人會知道『清真』其實就是指回教，『清真寺』是台灣回教的宗教場所，『清真食物』指的是接受過穆斯林認可的食物。或許因為一些激進派回教份子的影響，很多台灣人對於回教不太瞭解，或甚至對它有不好的看法。但實際上台灣清真的發展相當悠久，且近期因為與東南亞各國的接觸，信仰回教的人有增加的趨勢。

不管宗教影響，『清真食物』對於美食家或旅行者來說可是相當美味又兼具食安的美食，這是因為回教的經典古蘭經明確規定「禁止吃自死物、血液、豬肉以及誦非真主之名而宰殺的動物」，但是食用海裡的動物是合法的。而猛禽，猛獸，或雜食家畜及部分兩棲類（如青蛙）或爬蟲類（如龜、鱉）也是不可食用的。此外，酒也是被嚴格禁止的。另外，用於祭祀的物品，即便是素食瓜果糕餅，亦不可食用。( 引自 wiki )

對於一些商人來說，食安可能只是商譽與利益的問題，但對於回教徒來說，清真食品需要嚴格的依照教規所規定，所以如果你在外覓食，想要在食安上有保障，有清真認證的清真餐廳會是最佳的選項

這天就來到這樣的一間餐廳

穆斯林友善餐廳的證書 ( 友善餐廳指的是店主本身非穆斯林，但是食物有依照教義製作。)

店裡的環境明亮寬敞

也有陳列些書報，我個人蠻喜歡這種作法，吃飯時有時會想看點東西。但近年越來越少了，與大家多滑手機有關

清真肆集如其名稱，除了提供餐點外，店的後方就是一個小超市，有販賣販售通過「清真認證」的食品、醬料與伴手禮等等相關商品，很多口味還蠻特別的，貪吃的可以買點來試試

➘清真肆集 Halalan & Toyyiban Mart│菜單

有各式各樣的套餐，可以注意到它其實口味上不太像過去清真餐廳帶著濃厚的天津清真菜風格，而比較偏向最近很流行的東南亞菜色

➘清真肆集 Halalan & Toyyiban Mart│本日吃的

一大群人，大概能吃的都點了(大笑)

➘清真肆集 Halalan & Toyyiban Mart│套餐前菜

因為我們人多，這盤是三人份，每天的前菜都會不太一樣，所以就看當天吃會吃到些什麼，本日是炒時蔬、突尼西亞沙拉以及魚酥。印象最深刻就這魚酥了，酥酥脆脆，不油，但吃多了嘴會乾，適合搭配飲料

➘清真肆集 Halalan & Toyyiban Mart│Brick , 突尼西亞油炸鮪魚蛋

非常特別的一道。會有這道菜(Brick, 突尼西亞油炸鮪魚蛋 ) 當然是因為主廚是突尼西亞人 ( 很特別吧，他可是台灣女婿 ) 用餅皮加上蛋汁，配上各色佐料，然後煎好後會放點檸檬汁等提味，有點像蛋餅或韭菜盒子的感覺，但餅皮比較脆，口感也很特別。搭配鮪魚餡料，相當好吃。

➘清真肆集 Halalan & Toyyiban Mart│滷牛腱

一般來說台灣滷牛腱會用上許多中藥藥材，而且通常會加酒。像阿基師的做法似乎記得是加米酒( 在電視上看過) 而如果是江浙菜做法就是加黃酒系的紹興酒。但回想一下我一開始提到的，清真食物不可以用酒喔。因此這道菜可是在不用酒的前提下還得使用經過清真認證的香料來滷出來，口味相當不錯，很香又蠻嫩的。倒就是不知道沒用上酒要怎樣來壓一下牛肉本身的味道。