天成大飯店TICC世貿會館「翠庭」中餐廳,提供超美味的掛爐烤鴨,還有許多美味港點的好吃餐廳, 4/23-4/29線上旅展有超值優惠,在頂級餐廳吃明爐烤鴨三吃只要1480元喔!!

 

翠庭中餐廳 天成大飯店TICC世貿會館 2F

營業時間:11:30~14:00 18:00~21:30 (週一至週三晚餐時段採預約訂席制)
詳情請洽:02-2312-1000天成飯店集團聯合訂位中心
台北市信義路五段一號2F (TICC台北國際會議中心內)


線上旅展優惠限定 4/23-4/29 18:00

■ 翠庭-明爐烤鴨三吃兌換券:NT$1,480 下殺6.7折(原價NT$2,178)
  明爐烤鴨三吃兌換券超過優惠期間依券面金額等同現金(NT$1,480)使用 https://pse.is/GRRRN

■ 翠庭-粵式港點兌換券/乙套三張:NT$1,800下殺5.7折(最高價值: NT$3,432)
  粵式港點兌換券超過優惠期間依券面金額等同現金(NT$600)使用 https://pse.is/GF6TG

■ 優惠期間:自銷售日起至2019/12/31止

■ 請於用餐日前三天預先訂位,以免向隅






烤鴨,是我從小就喜歡的食物,小時候家裡例行的家族聚會,經常就在當時最棒的中華商場真北平烤鴨進行,美味的鴨肉與透亮的鴨皮(是的,我覺得烤鴨不吃鴨皮 就不對味)沾上甜麵醬包在好吃的餅皮裡超美味,唯一的遺憾是,經常無法吃的過癮,一隻鴨就那麼大,每個人能分到的有限,更常見的就是吃到後面只剩肉而不剩 皮,真是覺得超難過的......一張餅包一塊皮就好,你拿那麼多皮我就只有肉吃了(偏執)

翠庭位於TICC的二樓,這裡經常來看演唱會,但其實它還是有很多美味的



挑高的環境,寬敞的桌距,漂亮的裝璜



兩人或四人也可以來這邊簡單吃喔

➘翠庭中餐廳│這天吃的




超級多美味啊,閃亮亮的烤鴨,一鴨三吃的各種選項,還有很多美味港點

➘翠庭中餐廳│蝦仁腸粉




翠庭的蝦仁腸粉一直相當不錯,蝦子大顆,粉皮也很有水準,不會一夾就破。

➘翠庭中餐廳│鮮蝦腐皮卷




這個也相當好吃,外皮夠酥夠脆,蝦子也大,而且關鍵是不會油

➘翠庭中餐廳│粉蒸排骨




味道好且入味

➘翠庭中餐廳│鹹水餃




這不是蘿蔔,剪開後你就會發現它是鹹水餃喔,翠庭的鹹水餃可以說是在台北前幾好的,還有一位老友可稱鹹水餃達人,她也是說這邊的就是最好吃。不油,皮好吃,內餡調味也好。

➘翠庭中餐廳│叉燒酥




酥皮作的很棒

➘翠庭中餐廳│蘿蔔糕




這也不錯

➘翠庭中餐廳│ 明爐烤鴨三吃




 明爐烤鴨三吃 需要三天前預定   

●    經典片皮鴨
●    鴨胸料理三選一(香根爆炒鴨絲/松子香鴨鬆/香蔥鴨油菜飯)
●    鴨骨料理四選一(皮蛋煲鴨粥/鴨油炒時蔬/碧綠椒鹽櫻桃鴨/冬瓜筍片煲鴨湯)

首先就是師傅超厲害的片鴨秀,這可真的需要功力,我每次看到這個就會想到幾年前在北京吃全聚德,派個看來20出頭的年輕人,片鴨技巧之差會讓我很想上去說『放下那隻鴨子,讓我來』,翠庭師傅可就不是如此的半瓶水,技術高明,鴨皮也片的好(我最關心的)



片好的鴨

一般來說,北平烤鴨,皮與肉分離,廣式烤鴨,皮要帶肉



接下來就是很重要的餅皮,甜麵醬,白糖,大蔥。黃瓜我個人就是死也不吃當沒看見



看這帶皮又香的鴨肉



好孩子就是要這樣,一片帶皮的肉,一片鴨肉,然後大蔥與麵醬,帶皮的部份可以沾點糖會更好,至於那黃瓜.....肯定這捲不是我吃的你就當沒看見



也可以試試單吃,這裡的烤鴨是我認為前幾好的。以前所謂台北四大烤鴨,宋廚還是保持水準,陶然亭還是一樣的丟骰子,但現在有很多店已經不輸他們了

➘翠庭中餐廳│ 鴨胸料理三選一│香根爆炒鴨絲




主廚將鴨胸肉切成細絲狀,先以辛香料起油鍋爆香,依序加入香菜根、紅椒絲、鴨肉絲、豆干絲大火煸炒,再以適當比例的甜麵醬與蠔油調味,肉質軟嫩的鴨肉絲與爽脆的紅椒絲搭配的恰到好處,富有口感且鹹香味美。

➘翠庭中餐廳│ 鴨胸料理三選一│松子香鴨鬆





將鴨胸肉切丁與清爽的涼薯(洋地瓜)、芹菜以及彩椒一塊拌炒,灑上金黃的油炸松子,香氣撲鼻十足誘人,鴨鬆底部則鋪上酥炸餛飩皮形成多層次口感,最後外層 再以生菜包覆。入口時生菜清爽,與蔬果融合的鴨鬆則是香氣迷人,點綴的松子更為鴨鬆增添另種層次的香氣,讓人品嚐之後回味無窮。

一般來說常吃的應該是蝦鬆,不過這鴨鬆也是相當不錯。感謝手模,美豔動人的小布


➘翠庭中餐廳│ 鴨胸料理三選一│香蔥鴨油菜飯





主廚依循傳統江浙菜飯做法,創意呈現鴨香十足的鴨油菜飯,先以鴨油熱鍋再加入開陽與紅蔥頭爆香,依序加入青江菜、鴨胸丁、白米、青蔥拌炒,再以大火收乾湯汁,菜香、鴨香完整滲透米飯,香味撲鼻而來,搭配鮮嫩的鴨胸丁,滋味嚐起來十分誘人。

我個人的意見嘛,這菜飯沒有悶過就......算了,現在大家比較喜歡吃這種的

➘翠庭中餐廳│ 鴨骨料理四選一│皮蛋煲鴨粥


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以大量鴨骨慢火熬煮出的琥珀色高湯,味香醇濃,搭配薑絲、蔥花提味,再以港式手法,加入皮蛋與生米慢慢熬煮,米滑湯濃,嚐得出鮮味。

這個是相當好吃的,鴨肉加上皮蛋,不考慮有烤鴨這樣好吃的,我會願意喝這個就好

➘翠庭中餐廳│ 鴨骨料理四選一│鴨油炒時蔬




在烤鴨烘烤過程中,鴨油自然滴落,經過主廚以蒸煮方式提煉出高純度鴨油,加入紅蔥頭爆香調味,搭配清脆爽口的空心菜,樸實無華的滋味與香氣四溢的鴨油相襯,令人回味無窮。

如果小時候我便當裝的是這個,在一大碗白飯上鋪滿它我也可以就滿足了 XD


➘翠庭中餐廳│ 鴨骨料理四選一│冬瓜筍片煲鴨湯



以鴨骨文火熬煮半小時以上,熬出琥珀色的清澈高湯,再加入鹹冬瓜與鮮筍熬出甘甜滋味,以些許米酒畫龍點睛提出香味,清爽不膩口,口味不凡。



湯好喝,關鍵是要搶鴨腿,鴨腿好吃


 

 

➘翠庭中餐廳│ 鴨骨料理四選一│碧綠椒鹽櫻桃鴨





概念來自傳統小吃鹹酥雞,先將片過皮的鴨架骨入油鍋炸至金黃酥脆,再以蒜末、辣椒、胡椒、蔥段爆香調味,依序加入紅椒、黃椒、四季豆大火快炒,油香四溢的鴨架骨吃起來清爽不油膩,與爽脆口感的彩椒及四季豆搭配的恰到好處,鹹香酥脆,吮指回味。

這道菜要分有氣質的正妹和沒氣質的吃貨,氣質正妹會超愛四季豆,這真的好吃。但像我們這種就是放下筷子直接用手抓帶骨鴨肉,啃骨頭

➘翠庭中餐廳│ 預約周四周五享用全鴨三吃,讓您即刻免費升等隱藏版再加二吃,一次品嘗五道烤鴨料理│滷水鴨翅



這是額外隱藏版料理
鴨翅滷的超入味又好吃。我個人覺得甚至比西門町老店的更棒,因為不辣,更能感受到鴨肉的鮮美度

➘翠庭中餐廳│ 預約周四周五享用全鴨三吃,讓您即刻免費升等隱藏版再加二吃,一次品嘗五道烤鴨料理│三杯櫻桃鴨




以前有聽過人說,最好吃的就是三杯。當然我不是完全認同啦,很多三杯料理都很棒是事實,有沒有到最好就看個人口味。大塊的鴨肉用三杯作法,確實很特別,鴨肉好吃

➘翠庭中餐廳│甜點,水果,總評





母親節要吃好料,挑選這邊就對了,鴨子不貴,味道好,環境也舒適!!




天成大飯店TICC世貿會館「翠庭」中餐廳,烤鴨三吃1480超划算,週四週五還有特別隱藏版料理,吃烤鴨配港點,母親節最佳選項之一

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