新紫都台式懷舊創意料理，捷運松江南京站美食， 聚餐台菜尾牙年菜好選擇

地　　址　台北市吉林路41號

　　　　　(捷運松江南京站二號出口)

電　　話　02-2522-3288

傳　　真　02-2522-2999

營業時間　AM10:00~PM02:00

　　　　　PM05:00~PM10:00

官網: https://purpletown.com.tw/


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有朋友來台灣時想要招待他吃飯，或者家族聚餐、 尾牙或者年菜，個人都蠻推薦找一間好的台菜餐廳

一來這代表了台灣的味道，再來，台菜其實有超多好吃的菜色，無論是酒家菜常有的鯧魚米粉，或者宜蘭名菜西魯肉，好吃又在別的地方不常見，是很棒的選項

這天推薦的新紫都台式懷舊創意料理，就是這樣的一邊好店。它交通相當方便，離捷運站不遠。有著頂級有經驗的 大廚，環境也相當不錯，聚餐請客都很棒。

年末還有提供美味年菜可以訂購，相當不錯。

●新紫都台式懷舊創意料理│環境

新紫都台式懷舊創意料理可以由松江南京站二號出口過來走到吉林路不遠就可看到

店家裝璜不錯，也有各種包廂可以預約，最大包廂約可14人用餐，四樓還有卡拉ok 設備，以聚餐或尾牙來說都相當不錯，比起一些豪華大飯店一點不差

餐點也相當厲害，主廚曾在台南遠東飯店等大飯店任職，菜色相當不錯

●新紫都台式懷舊創意料理│菜單

快要過年了，目前也有提供年菜，可以先行訂購省下做菜的辛苦，還可以享受飯店級主廚的一流手藝

這天吃了許多不錯的菜色

●新紫都台式懷舊創意料理│招牌白斬雞

白斬雞算很常見，但好不好吃差很多。

首先雞肉得 用滿山跑來跑去的土雞，還要挑選約3斤12兩的個

這大小的雞肉是最嫩最好吃的，土雞肉運動量夠，比起一般店家會使用的肉雞味道差距很大

接下來老饕們不會直接看雞腿肉。雞腿部份做的好吃並不難，但雞胸肉就是比技術，雞胸肉一般店家做出來都是柴，很少會好吃的。

但透過適當的火喉與功夫，雞胸肉是可以軟嫩好吃的，這邊的就做的不錯

●新紫都台式懷舊創意料理│咖哩麵包蟹

第一次吃到這類餐點是在東北角的海鮮餐廳，後來 發現很多台菜餐廳也有做。

主體是炸的酥脆的軟殼蟹，新紫都厲害的地方在於獨家特別的咖哩醬汁，這醬汁裡加入了鹹蛋黃，口感更好。

搭配軟嫩好吃帶著滿滿奶油 香氣的哈斯麵包，把軟殼蟹沾上頂級的鹹蛋黃咖哩，然後放在麵包上一起吃，會想一塊接一塊一直吃下去

不過菜還有很多得克制一下

●新紫都台式懷舊創意料理│金牌蒜味脆皮雞

一樣是要選約3斤12兩重滿山亂跑的土雞，雞肉最棒。

接下來需要用蒜頭為主的調料醃製一天一夜， 用店家才有辦法使用的大油鍋下鍋酥炸

如此還不夠，幾乎薄到像紙一樣又夠味好吃的雞皮，其秘訣是起鍋後再灑上點醋水，這樣會更香更脆

雞肉本體也做的好，找帶皮的部位一起吃個人覺得最棒了

●新紫都台式懷舊創意料理│蒜苗花菜干

這個好東西是今年才第一次吃到，白色的花菜一直 是以前小時候超愛的便當菜。但澎湖人會曬乾做成花菜干，味道更好，搭配蒜苗炒過，爽口好吃，也相當下飯

●新紫都台式懷舊創意料理│澎湖酸菜爆花肉

和花菜一樣，澎湖酸菜也是澎湖人在蔬菜不易保 存，從台灣運來又很麻煩的環境下創造出的料理

他們會用米糠水來醃漬高麗菜，出來的酸菜酸而不會嗆，澀中帶點甜味。這是在台灣很少見的味道。

用這樣的酸菜 炒五花肉，爽口又下飯，幾口菜就可以配一碗飯，相當好吃。

●新紫都台式懷舊創意料理│古早風味虱目魚肚

聽到虱目魚就想到台南味，現在台北要吃到好的虱目魚肚也不難了

不過比起一般街邊小吃店，大廚做的虱目魚肚就是不一樣，魚肉好，醬汁好，相當好吃

●新紫都台式懷舊創意料理│西魯肉

西魯肉，宜蘭名菜。有一說法是西魯一名其實是從日文湯的發音(スープ)而 來，不過總感覺好像音有點不對。

另一說法是它是一種變種的白菜滷，但是西魯肉更重蝦米風味，且整體更像湯

這邊的西魯肉湯頭極香又鮮美，搭配煮到軟嫩的白 菜，還有蟹腿肉，最佳吃法就是盛上一勺澆在白飯上，好吃又下飯

●新紫都台式懷舊創意料理│川蜀水煮肥牛

以「麻、辣、鮮、燙」聞名的水煮牛，其實是四川當地鹽幫工人的最愛，味道重，好吃，好 下飯。

這邊的水煮牛也好，味道相當道地，精選四川的大紅袍辣椒，辣度夠，再搭配一些花椒，肉完全入味，搭配白飯吃 更佳

吃到這邊甚至會懷疑這是要讓人變很胖的節奏，都是好吃又下飯的菜

●新紫都台式懷舊創意料理│鯧魚米粉鍋

台灣酒家菜裡除了魷魚螺肉蒜以外另一道最出名的菜色，煎到酥脆的大白鯧切塊搭配上芋頭、櫻花蝦、魷魚等一起 煮，然後配上粗粗的米粉，讓米粉吸飽鮮美的湯汁。


超棒。這道菜也是很棒的年菜，這鍋的芋頭超棒，這是因為店家精選台南甲仙芋頭，鬆軟又香，吸點湯汁後煮開 超好吃，再搭配米粉湯，可以吃上好幾碗。

●新紫都台式懷舊 創意料理│年菜

快過年了，很多好菜自己煮太辛苦，買頂級主廚所精心庖製的美味年菜輕鬆又美味

新紫都也有很棒的年菜選項

快點預約，過年時享受最佳美味!!

●新紫都台式懷舊創意料理│總評

菜色相當棒

環境也很適合聚餐

無論是聚餐、尾牙或者買年菜都很棒!!