吉天元，位於西門町萬年大樓地下室的美味拉麵，以雞白湯拉麵聞名，蠻多拉麵同好喜歡的店

 
西門町萬年大樓，對於我來說算是童年的記憶，現在很多朋友喜歡玩日本遊戲『艦隊これくしょん -艦これ--』，不過我的國中高中生涯，則受舅舅影響，常常到萬年四樓購買1/700的二戰軍艦水線版模型 (水線版模型指呃是只有露出海面部份的意思) ，或二戰的螺旋槳戰機模型。那個年代，流行的漫畫是《Orange Road》，《相聚一刻》，《電影少女》等等。不過那30年前的萬年大樓地下室，可不像現在整潔乾淨，大概就像個菜市場美食攤，雖然那時已經有排骨飯牛排 等美食，大概去吃過一兩次後都拉肚子，之後再也不去那邊吃飯......

現在的萬年大樓地下室，還是很多美食，不過吃的乾淨整潔多了。
也不知何時有了這間拉麵店，據說拉麵店師傅曾呆過『五之神』『鷹流』『鳥人』，麵相當不錯，於是在這天與兩位大咖一起來

●吉天元拉麵在那裡

這間店位於西門町萬華商業大樓的地下一樓。從西門站六號出口走過來並不遠
到萬年後坐手扶梯到地下室很快可以看到
黑底黃字的招牌算相當顯眼

●吉天元拉麵店內環境

茶，餐具是自助
店內桌椅是靠牆的木椅，配上桌子。所以如果人多應該要分上一兩桌才方便吃



另一側單人座位是用塑膠小凳子

●吉天元拉麵菜單、價位

特別的咖哩拉麵



最便宜的是140的麵，最貴是特盛雞白湯300
看自己喜歡吃什麼
也有小菜
要注意的是濃湯用的是捲麵，清湯則是細直麵。

●吉天元拉麵餐點

• 蝦味雞湯拉麵

我對於蝦味拉麵一直很喜歡，所以不管是五之神或是一幻都是我常去的店
看到蝦味拉麵就一定會點來吃
這麵這樣180 ，有三片叉燒，半顆半熟蛋，筍子
感覺蠻便宜



筍子不錯吃



半熟蛋也沒失敗，我很不喜歡煮成全熟的那種蛋
可能是小時候養成的壞習慣

滷蛋我喜歡蛋白，但乾乾的蛋黃不喜歡，茶葉蛋也是如此



麵條是細直麵，還算喜歡
但嚴格說它不算細
麵條硬度還可以



湯頭就，還是不如那兩間專門的蝦味湯麵，雖然有鮮
但卻有點不知該怎樣說，死鹹?
或友人說的醃製蝦醬的味道

稍稍有點五之神的感覺但又不及五之神
考慮到價位也許不該太苛求



叉燒算中等。我比較喜歡友人的雞叉燒

• 野菜雞白湯拉麵

換兩個角度來拍一下，這樣才可以感受到這高麗菜有多高(笑)



分別是高麗菜，雞叉燒，然後上面那層是水蓮，最後是加了蒜酥的蒜泥



光看就覺得厲害的麵



湯頭相當不錯，是我喜歡的湯
所以我有後悔為什麼我不點這個而是去點蝦味雞湯拉麵



不過底下這堆豆芽菜我就不行啦
我還是不喜歡豆芽的味道

• 雞白湯拉麵+叉燒飯

只能說佩服正妹友人的好胃口
我就吃不了那麼多了



如前所述，這邊的雞白湯相當不錯，頗有點雞湯的膠質。大家應該也都是為了這邊的雞湯底來吃的



麵條是黃捲麵，中等粗細。朋友拍太久所以吸湯之後有點胖，要立刻吃
不然容易變軟



雞叉燒是近年流行的舒肥做法，很軟，喜歡



叉燒飯上桌前要用噴槍炙燒



其實師傅在炙燒的時候就讓我們超餓的(笑)
相當香



友人評價甚高
指說可能特別來這邊吃都值得
不過幸好我們在台北
台南的某間拉麵店可能會覺得點叉燒不點麵不可以( 大笑) ( 才不想吃那種店 )

●吉天元拉麵總評

雞白湯拉麵相當不錯。不過蝦拉麵建議還是挑專門店比較好
叉燒飯建議必點

●吉天元拉麵相關連結

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